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Familiengerichte

Schupfnudel-Gemüsepfanne Strammer Max

11
40 Min
Mittel
Melanie Maggi Kochstudio Expertin
Du suchst ein Rezept, dass auch bei Kindern beliebt ist? Die Schupfnudelpfanne mit Brokkoli, Möhren und Lauch, garniert mit Spiegeleiern ist nicht nur bei Kindern ein Hit. Wie dir das Gericht gelingt, erfährst du vom MAGGI Kochstudio.

Zutaten

-
4Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

250 g
Lauch
450 g
Broccoli
300 g
Möhren
4 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
500 g
Schupfnudeln a.d. Kühlregal
350 ml
Wasser
100 ml
Schlagsahne
4 
Ei(er)
 etwas
Paprikapulver edelsüß

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
493,98 Kilocalories
Protein
19,08 Grams
Kohlenhydrate
41,93 Grams
Fette
27,34 Grams
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

40 Minuten
Schritt 1
10 Min
Lauch putzen, waschen, halbieren und in Ringe schneiden. Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Möhren waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2
10 Min
In einer beschichteten Pfanne die Hälfte des Sonnenblumenöls heiß werden lassen. Schupfnudeln zugeben, darin rundherum goldbraun braten und herausnehmen. Das Gemüse in die Pfanne geben und darin bissfest anschwitzen.
Schritt 3
12 Min
Mit Wasser und Sahne aufgießen. Maggi Fix für Spätzle-Hähnchen Topf einrühren und zum Kochen bringen. Schupfnudeln zugeben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 5-8 Min. kochen. Dabei gelegentlich rühren.
Schritt 4
8 Min
In einer Pfanne das restliche Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Ei(er) hinein geben und zu Spiegeleiern braten. Die Eier auf der Gemüsepfanne anrichten und mit etwas Paprikapulver bestreut servieren.
Schupfnudel-Gemüsepfanne Strammer Max

Schritt 1 von 4

Zutaten: Lauch, Möhren, Broccoli

Lauch putzen, waschen, halbieren und in Ringe schneiden. Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Möhren waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Schupfnudel-Gemüsepfanne Strammer Max

Schritt 2 von 4

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, Schupfnudeln a.d. Kühlregal, Lauch, Möhren, Broccoli

In einer beschichteten Pfanne die Hälfte des Sonnenblumenöls heiß werden lassen. Schupfnudeln zugeben, darin rundherum goldbraun braten und herausnehmen. Das Gemüse in die Pfanne geben und darin bissfest anschwitzen.

Schupfnudel-Gemüsepfanne Strammer Max

Schritt 3 von 4

Zutaten: Wasser, Schlagsahne, Maggi Fix für Spätzle Hähnchen Topf

Mit Wasser und Sahne aufgießen. Maggi Fix für Spätzle-Hähnchen Topf einrühren und zum Kochen bringen. Schupfnudeln zugeben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 5-8 Min. kochen. Dabei gelegentlich rühren.

Schupfnudel-Gemüsepfanne Strammer Max

Schritt 4 von 4

Zutaten: Ei(er), Paprikapulver edelsüß, THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne das restliche Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Ei(er) hinein geben und zu Spiegeleiern braten. Die Eier auf der Gemüsepfanne anrichten und mit etwas Paprikapulver bestreut servieren.

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