Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf

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Anke Maggi Kochstudio Expertin
Ein leckerer Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf, den man am besten ofenfrisch genießt. Schlemme mit der Super-Knolle.

Zutaten

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6 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 6 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

750 g
Süßkartoffeln
50 g
weiße Zwiebeln
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
500 g
Hackfleisch, gemischt
500 ml
Wasser
100 ml
Schlagsahne
2 Beutel
100 g
Gouda, gerieben
 etwas
Salz
 etwas
Pfeffer

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
2240
kJ
536
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
33
g
13
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
37
g
8
g
Ballaststoffe
4
g
Eiweiß
23
g
Salz
0.6
g
Alle Angaben pro Portion
KOCHDAUER
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Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
60 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf
Schritt 2
10 Min
Süßkartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf
Schritt 3
10 Min
In einer großen Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hackfleisch darin ca. 3 Min. krümelig braten. Zwiebel zugeben und mit braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Süßkartoffeln zugeben und ca. 2 Min. mit braten. Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf
Schritt 4
8 Min
In einem großen Topf Wasser und Sahne erwärmen. MAGGI Fix für Kartoffel Gratin einrühren und zum Kochen bringen. Die Süßkartoffel-Hackfleisch-Mischung zugeben, unterrühren und zum Kochen bringen. Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf
Schritt 5
31 Min
Alles in eine große, flache Auflaufform (ca. 22x32 cm) geben, mit Gouda bestreuen und im Backofen ca. 30 Min. backen. Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf
Rezept-Tipp
Wer mag, gibt einige grob gehackte Walnusskerne über den Auflauf.
Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf

Schritt 1 von 5

Backofen auf 200°C Ober-Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf

Schritt 2 von 5

Zutaten: Süßkartoffeln, weiße Zwiebeln

Süßkartoffeln waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf

Schritt 3 von 5

Zutaten: THOMY Reines Sonnenblumenöl, weiße Zwiebeln, Hackfleisch, gemischt, Süßkartoffeln, Pfeffer, Salz

In einer großen Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hackfleisch darin ca. 3 Min. krümelig braten. Zwiebel zugeben und mit braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Süßkartoffeln zugeben und ca. 2 Min. mit braten.

Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf

Schritt 4 von 5

Zutaten: Wasser, Schlagsahne, MAGGI Fix für Kartoffel Gratin

In einem großen Topf Wasser und Sahne erwärmen. MAGGI Fix für Kartoffel Gratin einrühren und zum Kochen bringen. Die Süßkartoffel-Hackfleisch-Mischung zugeben, unterrühren und zum Kochen bringen.

Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf

Schritt 5 von 5

Zutaten: Gouda, gerieben

Alles in eine große, flache Auflaufform (ca. 22x32 cm) geben, mit Gouda bestreuen und im Backofen ca. 30 Min. backen.

Rezept-Tipp
Wer mag, gibt einige grob gehackte Walnusskerne über den Auflauf.
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Was ist ein ausgewogenes Menü?
Ein ausgewogener Speiseplan bietet eine Vielzahl von Lebensmittelgruppen und wichtigen Nährstoffen. MyMenu IQ™ erstellt eine Nährwertbewertung, die den Energiegehalt und die Nährstoffe des Menüs sowie deren Beitrag zur Erreichung der Ernährungsempfehlungen auf der Grundlage einer täglichen Ernährung von 2.000 kcal für einen durchschnittlichen Erwachsenen berücksichtigt.   MyMenu IQ™ leitet Dich bei der Auswahl eines ausgewogenen Menüs auf einer Skala von 0 bis 100 an, wobei der Schwerpunkt auf der Hauptmahlzeit liegt.
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Gut! (45 - 69)
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Sehr gut! (70 - 100)
Dein Menü bietet eine sehr gute, ausgewogene Ernährung mit einer großen Vielfalt an Lebensmittelgruppen und wichtigen Nährstoffen.
Der MyMenu IQ™-Wert gilt für das digitale Rezept, wie es auf der Website beschrieben ist. Die Daten zur Nährstoffzusammensetzung von Lebensmittelzutaten und - Produkten basieren auf Standarddatenbanken zur Lebensmittelzusammensetzung wie USDA, SR28 und BLS32 sowie auf Daten von Lebensmittelkennzeichnungen.
Protein
23.1g / 17%
Kohlenhydrate
37.4g / 27%
Fett
32.5g / 55%
Die Aufschlüsselung des Energiegehalts zeigt die Menge der Makronährstoffe (d. h. Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett), die in einer Portion des Rezepts enthalten sind, und ihren relativen Anteil (in %) am Gesamtenergiegehalt der Portion.
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Kommentare 7

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S Sigi
Uhr

Excellentes Rezept, rasch zubereitet und deliziös, super Gaumenfreuden

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Sigi, vielen lieben Dank für dieses hübsch formulierte Lob!

E Emilia Mandlik
Uhr

Mega Rezept. Wird wieder gemacht. Für die ganze Familie was ✅😻

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

oh, das freut uns sehr!

G Gabi
Uhr

Der ist so lecker, den könnt ich jede Woche essen.

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

schön zu hören! :-)

A Anna
Uhr

Bitte ohne die schrecklichen Geschmacksverstärker!

G Gergana
Uhr

Super!!!Es hat sehr gut geschmeckt.???

J Jasmin
Uhr

Sehr leckerer Auflauf...Gute Kombination der Zutaten...Geschmackserlebnis??kann man aber auch ohne Maggi fix machen...

MKS Expert
Uhr
Expert

Freut uns, dass dir unser Rezept so gut&gefallen hat! :) Natürlich kann man das Rezept auch ohne Maggi Fix kochen, da sind der eigenen Kreativität keine Grenzen gesetzt. Liebe Grüße aus dem Maggi Kochstudio

V Verena
Uhr

Trotz Zubereitung nach dem Rezept wurde der Auflauf sehr wässrig. Woran kann das liegen und wie lässt sich das vermeiden?- sehr lecker war er trotzdem!

MKS Expert
Uhr
Expert

Hallo Verena, danke für deinen Hinweis. Bei uns hat es perfekt geklappt. Wenn dir der Auflauf zu wässrig war, kannst du beim nächsten Mal eine größere Form oder einfach etwas weniger Wasser verwenden. Alternativ: die Garzeit verlängern, denn dann verdunstet noch mehr Wasser. Wenn du noch Fragen hast, erreichst du uns unter 069-6671 2841. Viele Grüße, Anke

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