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Süßkartoffelgratin grün-weiß

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50 Min
Einfach
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Was ist eine ausgewogene Mahlzeit?

Bei einer ausgewogenen Mahlzeit kommt es auf eine gute Kombination an.

Auf diese Weise kann dein Körper seinen Bedarf an allen Nährstoffen decken. Der MyMenu IQ ™ übernimmt für dich die Bewertung.

Die Punktzahl zeigt dir auf den ersten Blick, wie gut deine Wahl aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist.

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Anke Maggi Kochstudio Expertin
Du suchst nach einem Rezept für die ganze Familie? Probiere das vegetarische Süßkartoffelgratin mit Brokkoli und Blumenkohl. Das schmeckt allen! Wie dir das Gratin gelingt, erklärt dir MAGGI.

Zutaten

-
3 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 3 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

250 g
Brokkoli, tiefgefroren
250 g
Blumenkohl, tiefgefroren
450 g
Süßkartoffeln Hiermit geht’s auch
300 ml
Wasser
80 g
Kräuter-Frischkäse, 20% Fett i.Tr.
1 TL
Curry
50 g
Käse, gerieben

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
1609
kJ
385
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
14
g
7
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
48
g
14
g
Ballaststoffe
10
g
Eiweiß
16
g
Salz
0.4
g
Alle Angaben pro Portion
Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
50 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
5 Min
Brokkoli und Blumenkohl etwas antauen lassen. Süßkartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.
Schritt 3
10 Min
In einem Topf Wasser erwärmen. MAGGI Fix für Kartoffel Gratin einrühren und aufkochen. Die Süßkartoffeln zugeben und bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 5 Min. kochen.
Schritt 4
34 Min
Kräuter-Frischkäse und Curry einrühren. Blumenkohl- und Brokkoliröschen unterheben und alles in eine Auflaufform geben. Mit Käse bestreuen und im Backofen ca. 30 Min. garen.
Süßkartoffelgratin grün-weiß

Schritt 1 von 4

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Süßkartoffelgratin grün-weiß

Schritt 2 von 4

Zutaten: Brokkoli, tiefgefroren, Blumenkohl, tiefgefroren, Süßkartoffeln

Brokkoli und Blumenkohl etwas antauen lassen. Süßkartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden.

Süßkartoffelgratin grün-weiß

Schritt 3 von 4

Zutaten: Wasser, MAGGI Fix für Kartoffel Gratin

In einem Topf Wasser erwärmen. MAGGI Fix für Kartoffel Gratin einrühren und aufkochen. Die Süßkartoffeln zugeben und bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 5 Min. kochen.

Süßkartoffelgratin grün-weiß

Schritt 4 von 4

Zutaten: Kräuter-Frischkäse, 20% Fett i.Tr., Curry, Käse, gerieben

Kräuter-Frischkäse und Curry einrühren. Blumenkohl- und Brokkoliröschen unterheben und alles in eine Auflaufform geben. Mit Käse bestreuen und im Backofen ca. 30 Min. garen.

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Was ist ein ausgewogenes Menü?
Ein ausgewogener Speiseplan bietet eine Vielzahl von Lebensmittelgruppen und wichtigen Nährstoffen. MyMenu IQ™ erstellt eine Nährwertbewertung, die den Energiegehalt und die Nährstoffe des Menüs sowie deren Beitrag zur Erreichung der Ernährungsempfehlungen auf der Grundlage einer täglichen Ernährung von 2.000 kcal für einen durchschnittlichen Erwachsenen berücksichtigt.   MyMenu IQ™ leitet Dich bei der Auswahl eines ausgewogenen Menüs auf einer Skala von 0 bis 100 an, wobei der Schwerpunkt auf der Hauptmahlzeit liegt.
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Das geht besser! (0 - 44)
Dein Menü kann in seiner Ausgewogenheit noch verbessert werden.
Gut! (45 - 69)
Dieses Menü ist ordentlich ausgewogen und bietet eine gute Auswahl an Lebensmittelgruppen und wichtigen Nährstoffen.
Sehr gut! (70 - 100)
Dein Menü bietet eine sehr gute, ausgewogene Ernährung mit einer großen Vielfalt an Lebensmittelgruppen und wichtigen Nährstoffen.
Der MyMenu IQ™-Wert gilt für das digitale Rezept, wie es auf der Website beschrieben ist. Die Daten zur Nährstoffzusammensetzung von Lebensmittelzutaten und - Produkten basieren auf Standarddatenbanken zur Lebensmittelzusammensetzung wie USDA, SR28 und BLS32 sowie auf Daten von Lebensmittelkennzeichnungen.
Protein
15.5g / 16%
Kohlenhydrate
48.3g / 50%
Fett
13.8g / 33%
Die Aufschlüsselung des Energiegehalts zeigt die Menge der Makronährstoffe (d. h. Kohlenhydrate, Eiweiß und Fett), die in einer Portion des Rezepts enthalten sind, und ihren relativen Anteil (in %) am Gesamtenergiegehalt der Portion.
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