Nudeln Frühling

Tagliatelle in Mascarpone-Pinienkern-Sauce

Name: Tagliatelle in Mascarpone-Pinienkern-Sauce
Prep time: PT8.00M
Cook time: PT21.00M
Total time: PT29.00M
Yield: 3.00
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 250 Gramm Tagliatelle; 200 Gramm Zucchini; 150 Gramm Kirschtomaten; 40 Gramm Schalotten; 50 Gramm Pinienkerne; 1 EL Olivenöl; 200 ml Wasser; 1 Beutel Maggi Fix für Penne Bella Italia; 100 Gramm Mascarpone

29 Min

Mittel

Anke Maggi Kochstudio Expertin

Ein leckeres Pasta-Rezept verfeinert mit einer Mascarpone-Pinienkernen-Sauce, ganz besonders für jeden Anlass.

Zutaten

3Portionen

250 g

Tagliatelle

200 g

Zucchini

150 g

Kirschtomaten

40 g

Schalotten

50 g

Pinienkerne

1 EL

Olivenöl

200 ml

Wasser

1 Beutel

Maggi Fix für Penne Bella Italia

100 g

Mascarpone

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Nährwerte anzeigen

Energie

596,86 Kilocalories

Protein

20,72 Grams

Kohlenhydrate

67,92 Grams

Fette

26,39 Grams

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

3 Min

Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.

Schritt 2

8 Min

Zucchini putzen, waschen, längs vierteln und in Scheiben schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Schalotten schälen und in feine Würfel schneiden.

Schritt 3

12 Min

In einer Pfanne ohne Fett Pinienkerne goldbraun rösten und herausnehmen. Olivenöl in der Pfanne heiß werden lassen. Schalotten darin anbraten. Zucchini und Kirschtomaten zugeben und mitbraten.

Schritt 4

6 Min

Wasser zugießen, Maggi Fix für Penne »Bella Italia« und Mascarpone einrühren und zum Kochen bringen. Tagliatelle und Pinienkerne zugeben und gut untermischen.