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Koreanisches BBQ Hähnchen

Zutaten

500 Gramm Hähnchenbrustfilets Hähnchenbrustfilets
40 Gramm Frühlingszwiebeln Frühlingszwiebeln
2 Einheiten Knoblauchzehe(n) Knoblauchzehe(n)
2 Esslöffel Soja Sauce Soja Sauce
1 Esslöffel brauner Zucker brauner Zucker
30 Gramm Honig Honig
1 Teelöffel Sesamöl Sesamöl
2 Teelöffel Sesamkörner, geröstet Sesamkörner, geröstet
1 Teelöffel schwarze Sesamkörner schwarze Sesamkörner
3 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl THOMY Reines Rapsöl
1 Teelöffel Maggi Würze Hot (120 g Flasche) Maggi Würze Hot (120 g Flasche)
200 Gramm Basmatireis Basmatireis
1 Teelöffel MAGGI Fondor (Dose) MAGGI Fondor (Dose)
200 Gramm Eisbergsalat Eisbergsalat
100 Gramm Rotkohl, frisch Rotkohl, frisch
120 Gramm rote Paprikaschote(n) rote Paprikaschote(n)
2 Esslöffel Sesampaste Sesampaste
30 Gramm Weißweinessig Weißweinessig
150 Gramm Joghurt, 3,5% Fett Joghurt, 3,5% Fett
1 etwas Salz Salz
1 etwas Pfeffer Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
2min
Ingredients on this step
Hähnchenbrustfilets

Für das Fleisch: Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden.

Schritt 2
35min
Ingredients on this step
Knoblauchzehe(n)
Frühlingszwiebeln
Soja Sauce
brauner Zucker
Honig
Sesamöl
Sesamkörner, geröstet
schwarze Sesamkörner
THOMY Reines Rapsöl
Maggi Würze Hot (120 g Flasche)
Pfeffer

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Knoblauchzehen schälen und durchpressen. Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Soja Sauce, Zucker, 10 g Honig, 1 TL Sesamöl, 1 TL Sesamkörner, schwarze Sesamkörner, 2 EL THOMY Reines Rapsöl, Pfeffer und Maggi Würze Hot zu einer Marinade verrühren. Fleisch und Marinade in einen Gefrierbeutel geben, durchmischen und mind. 30 Min. darin marinieren.

Schritt 3
5min
Ingredients on this step
Basmatireis
MAGGI Fondor (Dose)

Für die Beilagen: Basmatireis nach Packungsanweisung zubereiten, mit MAGGI Fondor würzen.

Schritt 4 6min
Ingredients on this step
Eisbergsalat
Rotkohl, frisch
rote Paprikaschote(n)

Eisbergsalat und Rotkohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden.

Schritt 5
3min
Ingredients on this step
Sesampaste
Weißweinessig
Pfeffer
Joghurt, 3,5% Fett
Honig
Salz

Für die Sauce: Sesampaste mit Joghurt, Weißweinessig und 20 g Honig verrühren. Kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6
6min
Ingredients on this step
Sesamkörner, geröstet
THOMY Reines Rapsöl

1 EL THOMY Reines Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin portionsweise anbraten. Fleisch, Reis und die vorbereiteten Salatzutaten auf einem Teller oder in einer Schale anrichten. Den Salat mit dem Sesam-Dressing beträufeln und das Fleisch mit 1 TL Sesamkörnern bestreuen.

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Kohlenhydrate 58 g
Energie 557.9 kcal
Fett 18 g
Ballaststoff 4 g
Protein 39.2 g
Gesättigte Fette 2.8 g
Natrium 790.4 mg
Zucker 15.5 g
Time 57 Minuten
Portions 4 Portion