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Kartoffelsalat mit Gurke

Zutaten

1 Kilogramm Kartoffeln Kartoffeln
150 Gramm Speck, durchwachsen u. geräuchert Speck, durchwachsen u. geräuchert
1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl THOMY Reines Sonnenblumenöl
50 Gramm Zwiebeln Zwiebeln
125 Milliliter Wasser Wasser
1 Würfel Maggi Klare Fleisch Suppe, Faltschachtel mit 4 Würfeln Maggi Klare Fleisch Suppe, Faltschachtel mit 4 Würfeln
3 Esslöffel Weißweinessig Weißweinessig
2 Teelöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube) THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)
1 Bund Schnittlauch Schnittlauch
500 Gramm Salatgurken Salatgurken
1 etwas Pfeffer Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
13min
Ingredients on this step
Kartoffeln
Speck, durchwachsen u. geräuchert
Zwiebeln
THOMY Reines Sonnenblumenöl

Kartoffeln waschen, in der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Speck in Würfel schneiden. In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Speck darin knusprig braten. Herausnehmen und zur Seite stellen. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und im Bratfett glasig andünsten.

Schritt 2
6min
Ingredients on this step
THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)
Pfeffer
Wasser
Maggi Klare Fleisch Suppe, Faltschachtel mit 4 Würfeln
Weißweinessig

Wasser zugießen, zum Kochen bringen und MAGGI Klare Fleisch Suppe darin auflösen. Weißweinessig und THOMY Delikatess-Senf unterrühren, mit Pfeffer würzen und über die Kartoffeln gießen.

Schritt 3
6min
Ingredients on this step
Schnittlauch
Salatgurken

Salatgurke putzen, waschen, evtl.schälen, der Länge nach halbieren, Kerne entfernen und in Scheiben schneiden. Gurke und Speckwürfel vorsichtig unter die Kartoffeln mischen. Schnittlauch waschen, klein schneiden und über den Salat streuen.

Dazu passen Würstchen mit Senf oder THOMY Rot Weiß.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 42.3 g
Energie 354.4 kcal
Fett 14.3 g
Ballaststoff 4.9 g
Protein 12.3 g
Gesättigte Fette 4.9 g
Natrium 95.1 mg
Zucker 4.9 g
Time 25 Minuten
Portions 4 Portion