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Bauernfrühstück

Zutaten

  • 500 Gramm Kartoffeln, festkochend
  • 75 Gramm Speck, durchwachsen u. geräuchert
  • 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 50 Gramm Zwiebel(n)
  • 75 Gramm Champignons, frisch
  • 3 Einheiten Ei(er)
  • 1 etwas Muskat
  • 1 etwas MAGGI Fondor (Streuer)

Zubereitung

Schritt 1
20min
Ingredients on this step
Kartoffeln, festkochend
Speck, durchwachsen u. geräuchert

Kartoffeln waschen, in der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Speck in Würfel schneiden.

Schritt 2
1min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und den Speck anbraten.

Schritt 3
9min
Ingredients on this step
Champignons, frisch
Zwiebel(n)
MAGGI Fondor (Streuer)
Muskat
Ei(er)

Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Mit den Zwiebeln zu dem Speck geben und ca. 5 Min. dünsten. Kartoffelscheiben zugeben und bei mittlerer Wärmezufuhr braun braten. Mit Muskat und MAGGI Fondor würzen und abschmecken. Ei(er) verquirlen, darüber geben und stocken lassen.

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Kohlenhydrate 27.8 g
Energie 313.2 kcal
Fett 15.7 g
Ballaststoff 2.8 g
Protein 14.4 g
Gesättigte Fette 4.7 g
Natrium 92 mg
Zucker 2.9 g
Time 30 Minuten
Portions 3 Portionen