Der Klassiker aus Ostpreußen: Königsberger Klopse

MAGGI Fix für Hackbraten in einer Schüssel in 100 ml Wasser einrühren. Hackfleisch zugeben. Petersilie waschen, klein schneiden. Sardellenfilets klein schneiden und mit der Zitronenschale unter den Hackfleischteig mischen. Daraus 8 Klopse formen.

500 ml Wasser mit Lorbeerblatt zum Kochen bringen. Klopse zufügen und in ca. 10 Min. gar ziehen lassen. Klopse herausnehmen und warm stellen. Kochflüssigkeit mit Wasser auf 500 ml ergänzen. MAGGI Helle Sauce nach Art Hollandaise einrühren, unter Rühren aufkochen und 1 Min. kochen.

Kapern abtropfen lassen und in die Sauce geben. Mit Zitronensaft abschmecken. Klopse in die Sauce geben und alles heiß werden lassen.

Dazu schmecken Rote Bete und Salzkartoffeln.