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Kalte Gurkensuppe

Zutaten

50 Gramm Zwiebeln
1 Esslöffel Olivenöl
500 Milliliter Wasser
1 Würfel Maggi Klare Suppe mit Suppengrün, Faltschachtel mit 8 Würfeln
1 Kilogramm Salatgurken
2 Esslöffel Zitronensaft
300 Gramm Sahnejoghurt
1 etwas Cayennepfeffer
1 etwas Salz

Zubereitung

Schritt 1
2min
Ingredients on this step
Zwiebeln

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 2
7min
Ingredients on this step
Wasser
Maggi Klare Suppe mit Suppengrün, Faltschachtel mit 8 Würfeln
Olivenöl

In einem Topf Olivenöl heiß werden lassen, die Zwiebeln darin andünsten.
Wasser zugießen, zum Kochen bringen und MAGGI Klare Suppe mit Suppengrün darin auflösen.

Schritt 3
11min
Ingredients on this step
Cayennepfeffer
Salatgurken
Zitronensaft
Salz
Sahnejoghurt

Salatgurken putzen, waschen, schälen, entkernen und in Würfel schneiden, zu der Brühe geben und von der Kochstelle nehmen, abkühlen lassen. Mit dem Stabmixer pürieren. Mit Cayennepfeffer und Zitronensaft würzen und abschmecken. Sahne-Joghurt unterrühren.

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Kohlenhydrate 13.5 g
Energie 167.3 kcal
Fett 10 g
Ballaststoff 2.5 g
Protein 4.9 g
Gesättigte Fette 4.5 g
Natrium 43.6 mg
Zucker 12.3 g
Time 20 Minuten
Portions 4 Portionen