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Kürbis-Möhrencremesuppe

Zutaten

  • 500 Gramm Kürbis
  • 250 Gramm Möhren
  • 50 Gramm Zwiebeln
  • 20 Gramm Butter
  • 500 Milliliter Wasser
  • 1 Würfel Maggi Gemüse Brühe, Faltschachtel mit 8 Würfeln
  • 40 Gramm Kürbiskerne
  • 200 Gramm saure Sahne
  • 1 etwas Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
10min
Ingredients on this step
Kürbis
Zwiebeln
Möhren

Kürbis in Spalten teilen, Kerne mit einem Löffel entfernen, schälen und in große Stücke schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und in große Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.

Schritt 2
10min
Ingredients on this step
Kürbis
Zwiebeln
Butter
Möhren

In einem Topf Butter heiß werden lassen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Möhren- und Kürbisstücke zufügen.

Schritt 3
19min
Ingredients on this step
Wasser
Pfeffer

Wasser zugießen, zum Kochen bringen und Maggi Gemüse Brühe darin auflösen. Alles ca. 10 Min. kochen und anschließend pürieren. Mit Pfeffer würzen und abschmecken.

Schritt 4
6min
Ingredients on this step
Kürbiskerne
saure Sahne

Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Suppe auf Tellern verteilen, mit Kürbiskernen bestreuen und mit saurer Sahne garniert servieren.

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Kohlenhydrate 13.7 g
Energie 256.1 kcal
Fett 18.7 g
Ballaststoff 5.7 g
Protein 7.9 g
Gesättigte Fette 9.4 g
Natrium 50.6 mg
Zucker 11.5 g
Time 45 Minuten
Portions 4 Portionen