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Kalbsbraten mit Gorgonzola und Zucchini

Zutaten

500 Gramm Kalbsbraten (Nuss) Kalbsbraten (Nuss)
200 Gramm Zucchini Zucchini
2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl THOMY Reines Sonnenblumenöl
375 Milliliter Wasser Wasser
1 Beutel MAGGI Fix für Rouladen MAGGI Fix für Rouladen
2 Esslöffel Crème fraîche Crème fraîche
60 Gramm Gorgonzola Gorgonzola

Zubereitung

Schritt 1
2min
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Kalbsbraten (Nuss)

Kalbsbraten waschen und trocken tupfen.

Schritt 2
2min
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Zucchini

Zucchini waschen und in ca. 4 cm lange Stifte schneiden.

Schritt 3
81min
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THOMY Reines Sonnenblumenöl
Wasser
MAGGI Fix für Rouladen

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Kalbsbraten darin anbraten, heraus nehmen. Wasser zugießen. MAGGI Fix für Rouladen einrühren, zum Kochen bringen. Braten zufügen und ca. 75 Min. schmoren.

Schritt 4 15min
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Crème fraîche
Gorgonzola

Crème fraîche, Gorgonzola und Zucchinistreifen zufügen und 15 Min. weiterschmoren.

Dazu Bandnudeln und Kopfsalat servieren.

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Kohlenhydrate 6 g
Energie 288.1 kcal
Fett 15.1 g
Ballaststoff 0.8 g
Protein 31.6 g
Gesättigte Fette 5.9 g
Natrium 816.8 mg
Zucker 2.7 g
Time 100 Minuten
Portions 4 Portion