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Herzhafte Rouladen

Zutaten

  • 210 Gramm Sauerkraut a.d. Dose
  • 50 Gramm Zwiebeln
  • 50 Gramm Speck, fett
  • 150 Gramm grüne Paprikaschoten
  • 150 Gramm rote Paprikaschoten
  • 400 Gramm Rinderrouladen
  • 4 Esslöffel Tomatenketchup
  • 375 Milliliter Wasser
  • 1 Beutel MAGGI Fix für Rouladen
  • 3 Esslöffel Crème fraîche

Zubereitung

Schritt 1
9min
Ingredients on this step
Sauerkraut a.d. Dose
Zwiebeln
Speck, fett

Sauerkraut abtropfen lassen und auseinanderzupfen. Zwiebeln schälen und mit Speck in kleine Würfel schneiden, mit dem Sauerkraut mischen.

Schritt 2
5min
Ingredients on this step
grüne Paprikaschoten
rote Paprikaschoten

Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden.

Schritt 3
8min
Ingredients on this step
Rinderrouladen
Tomatenketchup

Rinderrouladen waschen, trocken tupfen, mit Tomaten-Ketchup bestreichen und mit den vorbereiteten Zutaten belegen (einige Paprikastreifen für die Sauce zurücklassen). Fleisch aufrollen und feststecken.

Schritt 4
95min

In einem Topf Wasser erwärmen. MAGGI Fix für Rouladen einrühren, zum Kochen bringen, Rouladen zugeben und ca. 1 1/2 Std. schmoren. Die letzten 20 Min. restliche Paprika zugeben.

Schritt 5
3min
Ingredients on this step
Crème fraîche

Crème fraîche zufügen, die Sauce mit den Rouladen auf Tellern anrichten und servieren.

Dazu Maggi Kartoffelknödel Halb & Halb servieren.

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Kohlenhydrate 11.8 g
Energie 333.9 kcal
Fett 20.7 g
Ballaststoff 3.1 g
Protein 24.3 g
Gesättigte Fette 9.7 g
Natrium 921.7 mg
Zucker 7.9 g
Time 120 Minuten
Portions 4 Portionen