PDF Rezept Einstellungen

Bitte konfiguriere die Einstellungen für die PDF-Rezeptgenerierung.

Rezeptbild im PDF anzeigen.
Schritte im PDF anzeigen.
Bitte wähle die Schriftgröße für das PDF.
Portions Portions Portions

Zucchini-Reis-Salat

Zutaten

  • 250 Gramm Vollkornreis
  • 50 Gramm Zwiebeln
  • 1 Einheit Knoblauchzehe(n)
  • 600 Milliliter Wasser
  • 1 Würfel Maggi Klare Suppe mit Suppengrün, Faltschachtel mit 8 Würfeln
  • 600 Gramm Zucchini
  • 4 Esslöffel Weißweinessig
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 150 Gramm Tomaten
  • 200 Gramm Schafskäse
  • 50 Gramm schwarze Olive, entsteint
  • 2 Stängel Petersilie
  • 1 etwas Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
36min
Ingredients on this step
Vollkornreis
Zwiebeln
Knoblauchzehe(n)
Wasser
Maggi Klare Suppe mit Suppengrün, Faltschachtel mit 8 Würfeln

Vollkornreis waschen. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. MAGGI Klare Suppe mit Suppengrün darin auflösen. Zwiebel und Knoblauch mit dem Reis in die kochende Brühe geben und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr 30 Min. ausquellen lassen.

Schritt 2
7min
Ingredients on this step
Zucchini
Weißweinessig
Olivenöl

Zucchini putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. In eine große Schüssel geben und mit Weißweinessig und Olivenöl marinieren.

Schritt 3
4min
Ingredients on this step
Tomaten
schwarze Olive, entsteint
Schafskäse

Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Würfel schneiden. Schafskäse würfeln, Oliven klein schneiden und mit den Tomaten und dem lauwarmen Reis zu der Zucchini in die Schüssel geben.

Schritt 4
3min
Ingredients on this step
Petersilie
Pfeffer

Mit Pfeffer würzen und abschmecken. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Alles gut mischen und mit der Petersilie garniert servieren.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 36.3 g
Energie 363.4 kcal
Fett 18.6 g
Ballaststoff 3 g
Protein 11.6 g
Gesättigte Fette 7.7 g
Natrium 507.1 mg
Zucker 4 g
Time 50 Minuten
Portions 6 Portionen