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Bulgur - Pfanne mit Bohnen und Hackfleisch

Zutaten

  • 300 Gramm Brechbohnen, tiefgefroren
  • 250 Milliliter Wasser
  • 100 Gramm Bulgur
  • 50 Gramm Zwiebeln
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 300 Gramm Rinderhackfleisch
  • 400 Gramm Tomaten a.d. Dose
  • 1 Würfel Maggi Klare Fleisch Suppe, Faltschachtel mit 4 Würfeln
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 Einheit Knoblauchzehe(n)
  • 1 etwas Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
33min
Ingredients on this step
Brechbohnen, tiefgefroren
Wasser
Bulgur
Zwiebeln

Brechbohnen auftauen lassen und in Mundgerechte Stücke schneiden. In einem Topf 200ml Wasser zum Kochen bringen, Bulgur damit übergießen und in ca. 30 Min. ausquellen lassen. Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden.

Schritt 2
7min
Ingredients on this step
Olivenöl
Rinderhackfleisch

In einer Pfanne Olivenöl heiß werden lassen. Zwiebeln darin andünsten. Rinderhackfleisch zugeben und anbraten.

Schritt 3
21min
Ingredients on this step
Tomaten a.d. Dose
Maggi Klare Fleisch Suppe, Faltschachtel mit 4 Würfeln

Tomaten abtropfen lassen, Saft auffangen. Tomaten klein schneiden und mit den Bohnen zum Hackfleisch geben. Tomatensaft mit 50ml Wasser auf 125 ml ergänzen, zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Klare Fleisch Suppe darin auflösen. Mit Kreuzkümmel würzen und ca. 20 Min. kochen.

Schritt 4
4min
Ingredients on this step
Knoblauchzehe(n)
Pfeffer

Knoblauchzehe schälen, durchpressen und zum Hackfleisch geben. Bulgur unter das Hackfleisch mischen und mit Pfeffer würzen und abschmecken.

Dazu passt ein Joghurt-Minze Dip.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 32.8 g
Energie 451 kcal
Fett 23.1 g
Ballaststoff 7.1 g
Protein 27.6 g
Gesättigte Fette 7.6 g
Natrium 344.9 mg
Zucker 5.5 g
Time 65 Minuten
Portions 3 Portionen