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Radieschen-Cremesuppe

Zutaten

  • 300 Gramm Kartoffeln
  • 100 Gramm Zwiebeln
  • 20 Gramm Butter
  • 1100 Milliliter Wasser
  • 1 1/2 Würfel Maggi Gemüse Brühe, Faltschachtel mit 8 Würfeln
  • 1/2 Bund Radieschen
  • 2 Packungen Kresse
  • 150 Gramm Crème fraîche
  • 1 Teelöffel THOMY Gourmet Sahne-Meerrettich mild (Tube)
  • 1 etwas Muskat
  • 1 etwas Pfeffer
  • 1 etwas Zucker

Zubereitung

Schritt 1
30min
Ingredients on this step
Zwiebeln
Butter
Maggi Gemüse Brühe, Faltschachtel mit 8 Würfeln
Wasser
Kartoffeln

Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf Butter heiß werden lassen. Beides darin andünsten. Wasser zugießen, zum Kochen bringen und MAGGI Klare Gemüsebrühe darin auflösen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 15 Min. kochen.

Schritt 2 7min
Ingredients on this step
Kresse
Radieschen

Radieschen putzen, waschen. Die Blätter klein schneiden, (einige Innenblätter zum Garnieren zurückbehalten), Radieschen in Stifte schneiden. Von Kresse die Blättchen abschneiden (etwas für die Garnitur zurückbehalten). Zusammen mit dem Radieschengrün 3 Min. vor Garzeitende in die Suppe geben.

Schritt 3
10min
Ingredients on this step
Crème fraîche
THOMY Gourmet Sahne-Meerrettich, 190 ml Tube
Zucker
Muskat
Pfeffer

Suppe fein pürieren, Crème fraîche unterrühren und mit Pfeffer,
Zucker und Muskatnuss würzen und abschmecken. Zum Schluss die Radieschenstifte zugeben und in der Suppe heiß werden lassen.
Suppe in Tellern anrichten, mit Radieschenblättern, Kresse und THOMY Gourmet-Sahne-Meerettich garniert servieren.

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Kohlenhydrate 17.1 g
Energie 254.6 kcal
Fett 17.6 g
Ballaststoff 3.3 g
Protein 6.3 g
Gesättigte Fette 10.4 g
Natrium 33.1 mg
Zucker 4.4 g
Time 47 Minuten
Portions 4 Portionen