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Portions Portions Portions

Pfannengerührtes Gemüse mit Mie-Nudeln

Zutaten

20 Gramm Chinesische Mischpilze (getrocknet) Chinesische Mischpilze (getrocknet)
300 Gramm Broccoli Broccoli
300 Gramm Möhren Möhren
200 Gramm Champignons, frisch Champignons, frisch
40 Gramm Frühlingszwiebeln Frühlingszwiebeln
150 Gramm rote Paprikaschoten rote Paprikaschoten
1 Einheit Knoblauchzehe(n) Knoblauchzehe(n)
250 Gramm Mie Nudeln Mie Nudeln
3 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl THOMY Reines Sonnenblumenöl
1 Teelöffel Zucker Zucker
500 Milliliter lauwarmes Wasser lauwarmes Wasser
2 Esslöffel Soja Sauce Soja Sauce
1/2 Teelöffel Reisweinessig Reisweinessig
4 Esslöffel Soßenbinder für helle Soßen Soßenbinder für helle Soßen
2 TL Maggi Gemüse Brühe, Glas MAGGI Gemüse Brühe
4 Esslöffel Erdnüsse Erdnüsse
1 etwas Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

Zubereitung

Schritt 1
10min
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Chinesische Mischpilze (getrocknet)

Chinesische Mischpilze ca. 10 Min. in lauwarmem Wasser einweichen.

Schritt 2
15min
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Broccoli
Knoblauchzehe(n)
Champignons, frisch
rote Paprikaschoten
Frühlingszwiebeln
Möhren

Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Die Stiele in Scheiben schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3
4min
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Mie Nudeln

Mie-Nudeln nach Anweisung auf der Packung zubereiten und warm stellen.

Schritt 4
10min
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THOMY Reines Sonnenblumenöl
Zucker

In einem Wok THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Gemüse (ausser den Broccoliröschen) zugeben. Zucker darüber streuen und alles ca. 8 Min. unter Rühren anbraten.

Schritt 5
10min
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lauwarmes Wasser
Soja Sauce
Soßenbinder für helle Soßen
MAGGI Gemüse Brühe
Reisweinessig
Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

500 ml Wasser zugießen. Soja Sauce und Maggi Gemüse Brühe zugeben. Die Broccoliröschen zufügen und zugedeckt weitere 5 Min. garen. Mit Soßenbinder für helle Soßen binden. Mit Reisweinessig und MAGGI Würzmischung 1 würzen und abschmecken.

Schritt 6 1min
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Erdnüsse

Die Mie-Nudeln und das Gemüse auf Tellern anrichten und mit Erdnüssen garniert servieren.

Dazu MAGGI Internationale Würzsauce Asia servieren.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 95.5 g
Energie 690.4 kcal
Fett 21.5 g
Ballaststoff 14.2 g
Protein 27.4 g
Gesättigte Fette 2.6 g
Natrium 1316.9 mg
Zucker 15.9 g
Time 50 Minuten
Portions 4 Portion