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Steinbuttfilet mit Zucchini

Zutaten

  • 200 Gramm Zucchini
  • 50 Gramm Tomaten, getrocknet
  • 400 Gramm Steinbuttfilets
  • 125 Milliliter Wasser
  • 125 Milliliter Schlagsahne
  • 1 Beutel MAGGI Fix für Seelachs in Kräuter-Sahne
  • 2 Esslöffel Pinienkernen

Zubereitung

Schritt 1
1min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 170°C) vorheizen.

Schritt 2
6min
Ingredients on this step
Zucchini
Tomaten, getrocknet

Zucchini putzen, waschen, längs halbieren, in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geben. Tomaten halbieren und in Streifen schneiden.

Schritt 3
3min
Ingredients on this step
Steinbuttfilets

Steinbuttfilets in ca. 2 cm große Würfel schneiden und zusammen mit den Tomaten auf den Zucchini verteilen.

Schritt 4
30min
Ingredients on this step
Wasser
Schlagsahne
MAGGI Fix für Seelachs in Kräuter-Sahne
Pinienkernen

In einem Topf Wasser und Sahne erwärmen. MAGGI Fix für Seelachs in Kräuter-Sahne einrühren und kurz aufkochen. Die Sauce über dem Fisch verteilen. Mit Pinienkernen bestreuen und im Backofen ca. 25 Min. backen.

Dazu schmecken Gnocchi oder Reis.

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Kohlenhydrate 16.1 g
Energie 368.2 kcal
Fett 20.6 g
Ballaststoff 6 g
Protein 29.1 g
Gesättigte Fette 8.3 g
Natrium 536.7 mg
Zucker 9.1 g
Time 40 Minuten
Portions 3 Portionen