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Badische Mini-Kirschenplotzer mit weißer Schokoladensauce

Zutaten

- 8 Portions +

7 Stück Löffelbiskuits Löffelbiskuits

2 Einheiten Ei(er) Ei(er)

40 Gramm Butter Butter

30 Gramm Zucker Zucker

1 Teelöffel Zimt Zimt

3 Teelöffel Kirschwasser Kirschwasser

4 Esslöffel Weißwein Weißwein

60 Gramm Mandeln, gemahlen Mandeln, gemahlen

220 Gramm Schattenmorellen Schattenmorellen

185 Milliliter Milch, 1,5% Fett Milch, 1,5% Fett

1 Teelöffel Vanillinzucker Vanillinzucker

1 Teelöffel Speisestärke Speisestärke

40 Gramm NESTLÉ Die Weisse Schokolade NESTLÉ Die Weisse Schokolade

2 Teelöffel Puderzucker Puderzucker

Zubereitung

Schritt 2

3min

Schritt 4 7min

Ingredients on this step

Zimt

Weißwein

Mandeln, gemahlen

Kirschwasser

Zimt, 2 Tl Kirschwasser, Weißwein, Mandeln und die Biskuitbrösel zugeben und untermischen. Eiweiß steif schlagen.

Schritt 5

3min

Schritt 7

6min

Ingredients on this step

Vanillinzucker

Milch, 1,5% Fett

Speisestärke

Für die Schokoladensauce: 125 ml Milch mit Vanillin-Zucker aufkochen. 60 ml Milch mit Speisestärke verrühren und unter ständigen Rühren in die kochende Milch einrühren. Einmal aufkochen und zur Seite ziehen.

Schritt 8

3min

Ingredients on this step

NESTLÉ Die Weisse Schokolade

Puderzucker

Kirschwasser

NESTLÉ Die Weisse Schokolade hacken und in der leicht abgekühlten, aber noch warmen Sauce auflösen. Sauce mit 1 TL Kirschwasser verfeinern. Die Mini-Kirschenplotzer mit der Sauce auf Tellern anrichten und mit Puderzucker bestäubt servieren.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate	18.8 g
Energie	212.5 kcal
Fett	11.8 g
Ballaststoff	1.2 g
Protein	5.3 g
Gesättigte Fette	4.7 g
Natrium	51.2 mg
Zucker	16.5 g

50 Minuten

4 Portion