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Kretischer Zucchinisalat mit Schafskäse und Oliven

Zutaten

100 Gramm Zucchini Zucchini
30 Gramm Schafskäse Schafskäse
4 Einheiten schwarze Oliven, entsteint schwarze Oliven, entsteint
50 Gramm rote Zwiebeln rote Zwiebeln
510 Milliliter Wasser Wasser
3 Teelöffel Aceto Balsamico Aceto Balsamico
1 Teelöffel Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate
3 Teelöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl THOMY Reines Sonnenblumenöl
1 Scheibe Vollkorntoastbrot Vollkorntoastbrot
1 etwas Pfeffer Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
6min
Ingredients on this step
Zucchini
Schafskäse
schwarze Oliven, entsteint
rote Zwiebeln

Zucchini putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Schafskäse fein zerbröseln. Oliven halbieren. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.

Schritt 2
8min
Ingredients on this step
Wasser

In einem Topf Wasser mit ausreichend Salz zum Kochen bringen. Die Zucchini-Scheiben darin ca. 3 Min. blanchieren. Abgießen und kalt abschrecken. Auf einem Teller anrichten. Die Zwiebelringe, Schafskäse und Oliven darauf verteilen.

Schritt 3
4min
Ingredients on this step
Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Pfeffer
Aceto Balsamico
Wasser

Für die Salatsauce: Aceto Balsamico, Wasser, Maggi Würzmischung 4 und THOMY Reines Sonnenblumenöl verrühren. Mit Pfeffer würzen und abschmecken. Den Zucchinisalat mit der Salatsauce beträufeln.

Schritt 4 2min
Ingredients on this step
Vollkorntoastbrot

Vollkorntoastbrot toasten und dazu servieren.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 19.5 g
Energie 349.6 kcal
Fett 24.6 g
Ballaststoff 4.9 g
Protein 10.6 g
Gesättigte Fette 7.4 g
Natrium 1191.6 mg
Zucker 6.1 g
Time 20 Minuten
Portions 4 Portion