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Gratiniertes Schweinefilet mit Brokkoli

Zutaten

  • 400 Gramm Brokkoli
  • 1 Beutel Maggi Für Genießer Sauce Hollandaise
  • 125 Milliliter Wasser
  • 125 Gramm Butter
  • 100 Gramm Käse, gerieben
  • 560 Gramm Schweinemedaillons
  • 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 1 etwas Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

Zubereitung

Schritt 1
11min
Ingredients on this step
Brokkoli

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, Brokkoli-Röschen ca. 3 Min. darin blanchieren und herausnehmen.

Schritt 2
13min
Ingredients on this step
Butter
Wasser
Käse, gerieben
MAGGI Für Genießer Sauce Hollandaise

Maggi Für Genießer Sauce Hollandaise mit dem Schneebesen in das Wasser einrühren. Unter Rühren zum Kochen bringen. Butter in Stücke schneiden und bei geringer Wärmezufuhr gut unterschlagen, bis sie geschmolzen ist. Topf sofort von der Kochstelle nehmen. Käse unterrühren.

Schritt 3
21min
Ingredients on this step
Schweinemedaillons
Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch
THOMY Reines Sonnenblumenöl

Schweinemedaillons waschen, trocken tupfen und mit MAGGI Würzmischung 1 würzen. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Schweinemedaillons von beiden Seiten ca. 1 Min. braten, herausnehmen und in eine Auflaufform legen. Brokkoliröschen darauf verteilen und die Sauce darüber geben. Im Backofen ca. 10 Min. überbacken.

Dazu schmecken Kroketten oder Kartoffel-Rösti.

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Kohlenhydrate 7 g
Energie 592 kcal
Fett 44 g
Ballaststoff 3.1 g
Protein 42.8 g
Gesättigte Fette 24.5 g
Natrium 446.8 mg
Zucker 4.2 g
Time 45 Minuten
Portions 4 Portionen