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Curryrahm-Ragout mit Fisch

Zutaten

  • 300 Gramm Fischfilets
  • 2 Teelöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)
  • 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 270 Gramm Möhren
  • 200 Gramm Lauch
  • 1 Esslöffel Curry
  • 350 Milliliter Wasser
  • 1 Beutel MAGGI Fix für Rahm Geschnetzeltes
  • 1 etwas Pfeffer (grob gemahlen)
  • 50 Gramm Erdnüsse, geröstet und gesalzen
  • 50 Gramm Sprossen
  • 2 Esslöffel Crème fraîche

Zubereitung

Schritt 1
4min
Ingredients on this step
Fischfilets
THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

Fisch-Filet waschen, trocken tupfen. Mit THOMY Delikatess-Senf bestreichen und in ca. 3 cm breite Stücke schneiden.

Schritt 2
5min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, den Fisch darin anbraten und herausnehmen.

Schritt 3
8min
Ingredients on this step
Möhren
Lauch

Möhren putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Mit den Möhren in dem Bratfett andünsten.

Schritt 4
13min
Ingredients on this step
Wasser
Curry
MAGGI Fix für Rahm Geschnetzeltes

Mit Curry bestreuen und mit dünsten. Wasser zugießen. MAGGI Fix für Rahm Geschnetzeltes einrühren, zum Kochen bringen und bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 5-10 Min. garen. Dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 5
5min
Ingredients on this step
Erdnüsse, geröstet und gesalzen
Sprossen
Pfeffer (grob gemahlen)
Crème fraîche

Erdnüsse hacken. Sprossen waschen. Crème fraîche mit Sprossen und Erdnüssen unterrühren. Fisch zugeben und darin heiß werden lassen. Mit Pfeffer bestreut servieren.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 26.2 g
Energie 632.4 kcal
Fett 39.5 g
Ballaststoff 9.7 g
Protein 42.1 g
Gesättigte Fette 8.3 g
Natrium 1095 mg
Zucker 15.9 g
Time 35 Minuten
Portions 2 Portionen