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Ragout mit Kichererbsen und Koriander-Dip

Zutaten

  • 150 Gramm rote Paprikaschoten
  • 5 Gramm rote Chilischoten
  • 50 Gramm Zwiebeln
  • 240 Gramm Kichererbsen
  • 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 300 Gramm Schweinegeschnetzeltes
  • 300 Milliliter Wasser
  • 1 Beutel MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese
  • 1/2 Bund Koriander
  • 150 Gramm saure Sahne
  • 1 Esslöffel Limettensaft
  • 1/2 Teelöffel Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate

Zubereitung

Schritt 1
7min
Ingredients on this step
rote Paprikaschoten
rote Chilischoten
Kichererbsen
Zwiebeln

Paprikaschoten und Chilischoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Kichererbsen abtropfen lassen.

Schritt 2
5min
Ingredients on this step
rote Paprikaschoten
rote Chilischoten
Zwiebeln
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Schweinegeschnetzeltes

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Schweinegeschnetzeltes und die Zwiebelstreifen anbraten. Paprika und Chili zugeben und mit anbraten.

Schritt 3
18min
Ingredients on this step
Kichererbsen
Wasser
MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese

Wasser zugießen. MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese einrühren und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 10-15 Min. garen. Zum Schluss die Kichererbsen zugeben und heiß werden lassen.

Schritt 4
5min
Ingredients on this step
Koriander
saure Sahne
Limettensaft
Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate

Für den Koriander-Dip: Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Mit saure Sahne, Limettensaft und MAGGI Würzmischung 4 verrühren und zu dem Ragout servieren.

Dazu passt Couscous.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 24.2 g
Energie 421.6 kcal
Fett 21.7 g
Ballaststoff 7.5 g
Protein 30.7 g
Gesättigte Fette 7.3 g
Natrium 948.9 mg
Zucker 10.7 g
Time 35 Minuten
Portions 3 Portionen