Ragout mit Kichererbsen und Koriander-Dip

Paprikaschoten und Chilischoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Kichererbsen abtropfen lassen.

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Schweinegeschnetzeltes und die Zwiebelstreifen anbraten. Paprika und Chili zugeben und mit anbraten.

Wasser zugießen. MAGGI Fix für Spaghetti Bolognese einrühren und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 10-15 Min. garen. Zum Schluss die Kichererbsen zugeben und heiß werden lassen.

Für den Koriander-Dip: Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Mit saure Sahne, Limettensaft und MAGGI Würzmischung 4 verrühren und zu dem Ragout servieren.

Dazu passt Couscous.