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Schweinemedaillons in Frischkäse-Rahm

Zutaten

  • 20 Gramm Sonnenblumenkerne
  • 400 Gramm Schweinefilet
  • 50 Gramm Frühlingszwiebeln
  • 200 Gramm Karotten
  • 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 300 Milliliter Wasser
  • 1 Beutel MAGGI Fix für Geschnetzeltes "Zürcher Art"
  • 50 Gramm Kräuter-Frischkäse

Zubereitung

Schritt 1
3min
Ingredients on this step
Sonnenblumenkerne

Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten.

Schritt 2
3min
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Schweinefilet

Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 3
5min
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Frühlingszwiebeln
Karotten

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Karotten putzen, waschen, schälen und raspeln.

Schritt 4
13min
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THOMY Reines Sonnenblumenöl
Wasser
MAGGI Fix für Geschnetzeltes "Zürcher Art"

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Schweinemedaillons gut von beiden Seiten darin anbraten, heraus nehmen. Frühlingszwiebelringe und Karottenraspel zugeben und darin anbraten. Wasser zugießen. MAGGI Fix für Geschnetzeltes "Zürcher Art" einrühren, zum Kochen bringen, Fleisch wieder zugeben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. zugedeckt ziehen lassen.

Schritt 5
1min
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Kräuter-Frischkäse

Kräuter-Frischkäse einrühren. Mit den gerösteten Sonnenblumenkernen bestreut servieren.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 12.1 g
Energie 288.4 kcal
Fett 15.1 g
Ballaststoff 2.3 g
Protein 26.1 g
Gesättigte Fette 3.6 g
Natrium 175.6 mg
Zucker 5.5 g
Time 25 Minuten
Portions 4 Portionen