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Zucchini-Möhren-Rösti

Zutaten

  • 400 Gramm Zucchini
  • 180 Gramm Möhren
  • 2 Einheiten Ei(er)
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 1 Beutel MAGGI Fix für Tomaten-Zucchini Gratin
  • 3 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 100 Gramm Fetakäse
  • 1 Einheit Knoblauchzehe(n)
  • 150 Gramm Naturjoghurt, 3,5% Fett
  • 1 etwas Cayennepfeffer
  • 1 etwas MAGGI Fondor (Dose)

Zubereitung

Schritt 1
6min
Ingredients on this step
Zucchini
Ei(er)
Mehl
MAGGI Fix für Tomaten-Zucchini Gratin
Möhren

Zucchini putzen, waschen und grob raspeln. Möhren putzen, waschen, schälen und raspeln. Zucchini und Möhren mit Eiern, Mehl und MAGGI Fix für Tomaten-Zucchini Gratin vermischen.

Schritt 2
8min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und aus der Zucchini-Möhren-Masse kleine Rösti ausbacken.

Schritt 3
5min
Ingredients on this step
Fetakäse
Knoblauchzehe(n)
Cayennepfeffer
MAGGI Fondor (Dose)
Naturjoghurt, 3,5% Fett

Fetakäse mit einer Gabel zerdrücken. Knoblauchzehe(n) schälen und durchpressen. Beides mit Joghurt verrühren. Mit Cayennepfeffer und MAGGI Fondor würzen, abschmecken und zu den Rösti servieren.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 24.5 g
Energie 405 kcal
Fett 25.9 g
Ballaststoff 4.2 g
Protein 17.2 g
Gesättigte Fette 9.2 g
Natrium 1114.3 mg
Zucker 11.3 g
Time 19 Minuten
Portions 3 Portionen