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Kirsch Crumble

Zutaten

  • 1 etwas Salz
  • 150 Gramm Butter
  • 100 Gramm Pecan-Nüsse
  • 200 Gramm Mehl
  • 150 Gramm Zucker
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 30 Gramm Ingwer
  • 250 Milliliter Orangensaft
  • 50 Milliliter Ahornsirup
  • 20 Gramm Speisestärke
  • 50 Milliliter kaltes Wasser
  • 1 Kilogramm frische Kirschen

Zubereitung

Schritt 1
1min
Ingredients on this step
Butter

Butter schmelzen.

Schritt 2
30min
Ingredients on this step
Pecan-Nüsse
Mehl
Zimt
Salz
Zucker
Ingwer

Pecan-Nüsse grob hacken. Die Nüsse mit Mehl, Zucker, Salz und Zimt in einer Schüssel mischen. Die geschmolzene Butter dazugießen. Alles mit einer Gabel gleichmäßig zu Streuseln zusammendrücken und ca. 30 Min. kalt stellen. In der Zwischenzeit Ingwer schälen und reiben.

Schritt 3
1min
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Orangensaft
Ahornsirup

In einem Topf Orangensaft und Ahornsirup mit dem Ingwer aufkochen.

Schritt 4
2min
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Speisestärke
kaltes Wasser

Speisestärke mit Wasser glattrühren, dazugießen und aufkochen. Die Sauce etwas abkühlen lassen.

Schritt 5
1min

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (170 °C Umluft) vorheizen.

Schritt 6
30min
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frische Kirschen

Kirschen waschen und entsteinen. Mit der Sauce mischen und in eine Auflaufform ( 20 x 30 cm) geben. Die Streusel mit einer Gabel auflockern und über die Kirschen verteilen. Im Backofen ca. 30 Min. backen. Herausnehmen und ca. 30 Min. ruhen lassen.

Dazu schmeckt Vanille-Eis.

Zubereitungszeit ohne Kühlzeit.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 84.9 g
Energie 673.6 kcal
Fett 33.8 g
Ballaststoff 6 g
Protein 7.2 g
Gesättigte Fette 14.6 g
Natrium 9.3 mg
Zucker 55 g
Time 65 Minuten
Portions 6 Portionen