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Schweinefilet im Speckmantel mit pfeffriger Aprikosen-Sauce

Zutaten

400 Gramm Schweinefilet
8 Scheiben Frühstücksspeck
25 Gramm Aprikosen, getrocknet
2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
200 Milliliter Wasser
1 Beutel Maggi Für Genießer Pfeffer Rahmsauce
50 Milliliter Schlagsahne
2 Esslöffel Aprikosenmarmelade

Zubereitung

Schritt 1
4min
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Schweinefilet

Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in 8 Scheiben schneiden (jeweils ca. 2 cm dick).

Schritt 2 3min
Ingredients on this step
Frühstücksspeck

Die Filet-Scheiben mit Frühstücksspeck umwickeln.

Schritt 3
4min
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Aprikosen, getrocknet

Aprikosen in Streifen schneiden.

Schritt 4
8min
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THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die umwickelten Schweinefilet-Scheiben darin von beiden Seiten ca. 6 Min. goldbraun anbraten.

Schritt 5
4min
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Wasser
Maggi Für Genießer Pfeffer Rahmsauce

Wasser zugießen. MAGGI Für Genießer Pfeffer Rahmsauce mit dem Schneebesen einrühren und zum Kochen bringen.

Schritt 6 2min
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Schlagsahne
Aprikosenmarmelade

Sahne zufügen. Die Aprikosen und Aprikosenmarmelade zugeben und heiß werden lassen.

Dazu Bandnudeln oder knuspriges Baguette servieren.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 12.7 g
Energie 360.3 kcal
Fett 21.8 g
Ballaststoff 1.5 g
Protein 27.9 g
Gesättigte Fette 8 g
Natrium 360 mg
Zucker 9.1 g
Time 25 Minuten
Portions 4 Portionen