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Spargeltarte mit Lauch und Feta

Zutaten

  • 20 Gramm Butter
  • 200 Gramm Pizzateig a.d. Kühlregal
  • 500 Gramm Spargel, weiß
  • 50 Gramm Zwiebeln
  • 1 Einheit Knoblauchzehe(n)
  • 200 Gramm Lauch
  • 200 Gramm Fetakäse
  • 200 Milliliter Wasser
  • 2 Teelöffel Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas)
  • 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 125 Milliliter Schlagsahne
  • 1 Beutel Maggi Für Genießer Sauce Hollandaise
  • 3 Einheiten Ei(er)

Zubereitung

Schritt 1
1min

Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze (Umluft 130°C) vorheizen.

Schritt 2
16min
Ingredients on this step
Pizzateig a.d. Kühlregal
Butter

Eine Tarteform mit Butter ausstreichen und mit Pizzateig auslegen. Den Teig mit einer Gabel einstechen. Im Backofen zunächst 15 Min. "blindbacken". Den Backofen dann auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 3
5min
Ingredients on this step
Spargel, weiß
Zwiebeln
Lauch
Knoblauchzehe(n)
Fetakäse

Spargel waschen, schälen und schräg in ca. 2-3 cm lange Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Fetakäse in Würfel schneiden.

Schritt 4
8min
Ingredients on this step
Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas)
Spargel, weiß
Wasser

In einem Topf Wasser mit MAGGI Gartengemüse Bouillon zum Kochen bringen. Den Spargel darin ca. 6-8 Min. garen. Abgießen und dabei 125 ml Spargelbrühe auffangen.

Schritt 5
3min
Ingredients on this step
Lauch
Schlagsahne
MAGGI Für Genießer Sauce Hollandaise
Zwiebeln
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Knoblauchzehe(n)

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebeln, Knoblauch und Lauch darin kurz andünsten. Spargelbrühe und Sahne zugießen. MAGGI Für Genießer Sauce Hollandaise einrühren.

Schritt 6 1min
Ingredients on this step
Spargel, weiß
Fetakäse
Ei(er)

Die Masse abkühlen lassen und nacheinander die Eier unterrühren. Spargel und Feta-Würfel unterheben.

Schritt 7 31min

Die Masse in die Tarteform streichen und im Backofen 30 Min. backen.

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Kohlenhydrate 26.7 g
Energie 418.2 kcal
Fett 27.6 g
Ballaststoff 2.8 g
Protein 15.4 g
Gesättigte Fette 14 g
Natrium 727.2 mg
Zucker 8 g
Time 65 Minuten
Portions 6 Portionen