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Hirschmedaillons in Johannisbeer-Sauce

Zutaten

  • 40 Gramm Frühlingszwiebeln
  • 300 Gramm Hirschmedaillons
  • 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 200 Milliliter Wasser
  • 50 Milliliter Schlagsahne
  • 1 Beutel MAGGI Für Genießer Wild Rahmsauce mit feiner Wacholdernote
  • 1 Esslöffel Johannisbeergelee
  • 1 etwas Salz
  • 1 etwas Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
3min
Ingredients on this step
Frühlingszwiebeln

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Schritt 2 3min
Ingredients on this step
Salz
Hirschmedaillons
Pfeffer

Hirschmedaillons waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3
8min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Hirschmedaillons
Frühlingszwiebeln

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hirschmedaillons darin von beiden Seiten braten. Herausnehmen und warm stellen. Frühlingszwiebeln in der Pfanne andünsten.

Schritt 4
8min
Ingredients on this step
Wasser
Schlagsahne
MAGGI Für Genießer Wild Rahmsauce mit feiner Wacholdernote
Johannisbeergelee

Wasser und Sahne zugießen. MAGGI Für Genießer Wild Rahmsauce mit feiner Wacholdernote einrühren, aufkochen und 2 Min. kochen. Johannisbeergelee unterrühren. Die Hirschmedaillons wieder in die Sauce legen und heiß werden lassen.

Dazu schmecken Kartoffelklöße.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 6.6 g
Energie 377.6 kcal
Fett 24.9 g
Ballaststoff 0.7 g
Protein 31.9 g
Gesättigte Fette 8.3 g
Natrium 108.3 mg
Zucker 5.2 g
Time 22 Minuten
Portions 2 Portionen