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Hirschmedaillons in Johannisbeer-Sauce

Zutaten

40 Gramm Frühlingszwiebeln Frühlingszwiebeln
300 Gramm Hirschmedaillons Hirschmedaillons
2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl THOMY Reines Sonnenblumenöl
200 Milliliter Wasser Wasser
50 Milliliter Schlagsahne Schlagsahne
1 Beutel MAGGI Für Genießer Wild Rahmsauce mit feiner Wacholdernote MAGGI Für Genießer Wild Rahmsauce mit feiner Wacholdernote
1 Esslöffel Johannisbeergelee Johannisbeergelee
1 etwas Salz Salz
1 etwas Pfeffer Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
3min
Ingredients on this step
Frühlingszwiebeln

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Schritt 2 3min
Ingredients on this step
Salz
Hirschmedaillons
Pfeffer

Hirschmedaillons waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3
8min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Hirschmedaillons
Frühlingszwiebeln

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hirschmedaillons darin von beiden Seiten braten. Herausnehmen und warm stellen. Frühlingszwiebeln in der Pfanne andünsten.

Schritt 4
8min
Ingredients on this step
Wasser
Schlagsahne
MAGGI Für Genießer Wild Rahmsauce mit feiner Wacholdernote
Johannisbeergelee

Wasser und Sahne zugießen. MAGGI Für Genießer Wild Rahmsauce mit feiner Wacholdernote einrühren, aufkochen und 2 Min. kochen. Johannisbeergelee unterrühren. Die Hirschmedaillons wieder in die Sauce legen und heiß werden lassen.

Dazu schmecken Kartoffelklöße.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 6.6 g
Energie 377.6 kcal
Fett 24.9 g
Ballaststoff 0.7 g
Protein 31.9 g
Gesättigte Fette 8.3 g
Natrium 108.3 mg
Zucker 5.2 g
Time 22 Minuten
Portions 4 Portion