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Schweinemedaillons mit Senf-Meerrettichkruste

Zutaten

  • 400 Gramm Schweinefilet
  • 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 2 Teelöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)
  • 2 Teelöffel THOMY Gourmet Sahne-Meerrettich mild (Tube)
  • 30 Gramm Gouda, gerieben
  • 2 Esslöffel Semmelbrösel
  • 20 Gramm Butter
  • 250 Milliliter Wasser
  • 1 Päckchen MAGGI Rahm-Sauce zu Braten (2er Pack)
  • 1 etwas Salz
  • 1 etwas Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
1min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2
4min
Ingredients on this step
Schweinefilet
Salz
Pfeffer

Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in Medaillons schneiden; ca. 2 Medaillons pro Portion. Mit Salz und Pfeffer leicht würzen.

Schritt 3
6min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Medaillons darin von beiden Seiten jeweils ca. 2-3 Min. anbraten und anschließend herausnehmen.

Schritt 4
4min
Ingredients on this step
Schnittlauch
THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)
Semmelbrösel
THOMY Gourmet Sahne-Meerrettich, 190 ml Tube
Gouda, gerieben
Butter

Für die Kruste: Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Mit THOMY Delikatess-Senf, THOMY Gourmet Sahne-Meerrettich, Gouda, Semmelbrösel und Butter gut mischen und auf den Medaillons verteilen.

Schritt 5
20min
Ingredients on this step
Wasser
MAGGI Rahm-Sauce zu Braten (2er Pack)

Wasser in die Pfanne gießen, heiß werden lassen und den Bratensatz lösen. MAGGI Rahmsauce zu Braten einrühren, aufkochen und in eine Auflaufform gießen. Medaillons in die Sauce setzen und im Backofen ca. 10-15 Min. gratinieren.

Servieren Sie dazu Maggi Kartoffel Püree.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 10.4 g
Energie 415.5 kcal
Fett 26.1 g
Ballaststoff 1.2 g
Protein 34.3 g
Gesättigte Fette 11.4 g
Natrium 742.3 mg
Zucker 1.9 g
Time 35 Minuten
Portions 3 Portionen