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Portions Portions Portions

Erdnuss-Suppe

Zutaten

1 Einheit Knoblauchzehe(n) Knoblauchzehe(n)
150 Gramm Erdnüsse, geröstet und gesalzen Erdnüsse, geröstet und gesalzen
3 Stängel Koriander Koriander
1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl THOMY Reines Sonnenblumenöl
750 Milliliter Wasser Wasser
3 Teelöffel Maggi Klare Brühe, Glas Maggi Klare Brühe, Glas
400 Milliliter Kokosmilch Kokosmilch
100 Gramm Erdnussbutter crunchy Erdnussbutter crunchy
2 Esslöffel Sherry Sherry
1 etwas Salz Salz
1 etwas Pfeffer Pfeffer
1 etwas Chilipulver Chilipulver
1 etwas Soßenbinder für helle Soßen Soßenbinder für helle Soßen

Zubereitung

Schritt 1
5min
Ingredients on this step
Knoblauchzehe(n)
Koriander
Erdnüsse, geröstet und gesalzen

Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Erdnüsse ebenfalls fein hacken und ca. 1/4 davon für die Garnitur beiseitelegen. Koriander waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken.

Schritt 2
5min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Den Knoblauch darin kurz anschwitzen. Gehackte Erdnüsse zugeben.

Schritt 3
10min
Ingredients on this step
Chilipulver
Salz
Sherry
Kokosmilch
Erdnussbutter crunchy
Soßenbinder für helle Soßen
Wasser
Pfeffer
Maggi Klare Brühe, Glas

Mit Wasser aufgießen und MAGGI Klare Brühe darin auflösen. Kokosmilch zugeben und zum Kochen bringen. Erdnussbutter zugeben und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver würzen. Mit Sherry abschmecken. Die Suppe mit Soßenbinder zur gewünschten Konsistenz abbinden. Die Suppe in Tassen anrichten und mit den restlichen Erdnüssen und dem Koriander bestreut servieren.

Dazu Baguette servieren.

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Kohlenhydrate 13 g
Energie 440.4 kcal
Fett 34.9 g
Ballaststoff 5.3 g
Protein 17.3 g
Gesättigte Fette 5.5 g
Natrium 945.5 mg
Zucker 6.9 g
Time 20 Minuten
Portions 4 Portion