Blattsalat mit Erdbeeren und Mozzarella

Eichblattsalat (ca. 250 g) putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Erdbeeren waschen, den Blütenansatz entfernen und vierteln. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom harten Kern lösen und in kleine Würfel schneiden. Mini-Mozzarella abtropfen lassen und halbieren.

Für das Dressing: Maggi Würzmischung mit Wasser verrühren. Aceto Balsamico unterrühren. Mit Pfeffer und Zucker würzen und abschmecken.

THOMY Reines Rapsöl unterschlagen und das Dressing mit den Salatzutaten vermischen.

Pinienkerne rösten und den Salat damit bestreut servieren.