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Ratatouillegemüse

Zutaten

  • 300 Gramm Auberginen
  • 200 Gramm Zucchini
  • 150 Gramm rote Paprikaschoten
  • 150 Gramm gelbe Paprikaschoten
  • 150 Gramm grüne Paprikaschoten
  • 2 Einheiten Knoblauchzehe(n)
  • 40 Gramm Zwiebeln
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 250 Milliliter Tomatensaft
  • 30 Gramm MAGGI Würze
  • 1 Zweig Thymian
  • 1 etwas Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
5min
Ingredients on this step
grüne Paprikaschoten
Auberginen
Zucchini
Zwiebeln
gelbe Paprikaschoten
Knoblauchzehe(n)
rote Paprikaschoten

Auberginen und Zucchini putzen, waschen und in Würfel schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Knoblauchzehe(n) und Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 2
13min
Ingredients on this step
Olivenöl
Tomatensaft
MAGGI Würze
Pfeffer

In einer Pfanne Olivenöl heiß werden lassen. Gemüse darin nacheinander anbraten. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und dünsten. Tomatensaft zugießen, MAGGI Würze einrühren und zum Kochen bringen. Mit Pfeffer würzen und abschmecken.

Schritt 3
2min
Ingredients on this step
Thymian

Thymian waschen, trocken schütteln und klein hacken. Anschließend hinzugeben und servieren.

Dazu passen Reis oder Nudeln.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 10.5 g
Energie 177.6 kcal
Fett 12.6 g
Ballaststoff 4.2 g
Protein 5.1 g
Gesättigte Fette 1.9 g
Natrium 614.3 mg
Zucker 8.3 g
Time 20 Minuten
Portions 4 Portionen