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Harira-Suppe

Zutaten

300 Gramm Staudensellerie Staudensellerie
50 Gramm Zwiebeln Zwiebeln
2 Einheiten Knoblauchzehe(n) Knoblauchzehe(n)
100 Gramm Tomaten Tomaten
4 Stängel Petersilie Petersilie
6 Stängel Koriander Koriander
240 Gramm Kichererbsen Kichererbsen
250 Gramm Rinderhackfleisch Rinderhackfleisch
1 Teelöffel Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch
2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl THOMY Reines Rapsöl
100 Gramm rote Linsen rote Linsen
1 Esslöffel Tomatenmark Tomatenmark
800 Milliliter Wasser Wasser
4 Teelöffel MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon MAGGI Bio Gemüse Bouillon
1/2 Teelöffel Harissa Harissa
1 etwas Kreuzkümmel Kreuzkümmel
1 etwas Ingwerpulver Ingwerpulver

Zubereitung

Schritt 1
10min
Ingredients on this step
Staudensellerie
Zwiebeln
Knoblauchzehe(n)
Koriander
Tomaten
Petersilie

Staudensellerie putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Würfel schneiden. Petersilie und Koriander waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und klein hacken.

Schritt 2
1min
Ingredients on this step
Kichererbsen

Kichererbsen abtropfen lassen.

Schritt 3 4min
Ingredients on this step
Rinderhackfleisch
Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch

Rinderhackfleisch mit MAGGI Würzmischung 1 würzen und aus der Masse kleine Bällchen formen.

Schritt 4
18min
Ingredients on this step
THOMY Reines Rapsöl
rote Linsen
Tomatenmark
Wasser
MAGGI Bio Gemüse Bouillon

In einem Topf THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Die Hackfleischbällchen darin ca. 2 Min. braten und herausnehmen. Zwiebeln, Knoblauch und Staudensellerie darin ca. 1 Min. anschwitzen. Linsen zugeben und kurz mit anschwitzen. Tomatenmark unterrühren. Wasser zugießen. MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Gemüse Bouillon darin auflösen. Bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 10 Min. kochen.

Schritt 5 2min
Ingredients on this step
Kichererbsen
Tomaten
Koriander
Rinderhackfleisch
Kreuzkümmel
Harissa
Ingwerpulver
Petersilie

Hackbällchen, Kichererbsen, Tomaten und Kräuter zugeben. Mit Harissa, Kreuzkümmel und Ingwerpulver abschmecken.

Dazu schmeckt ein frisch aufgebackener Sesamring.

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Kohlenhydrate 28.2 g
Energie 374 kcal
Fett 17.5 g
Ballaststoff 9.8 g
Protein 25 g
Gesättigte Fette 4.7 g
Natrium 357.5 mg
Zucker 6.4 g
Time 35 Minuten
Portions 4 Portion