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Cornish Pasty

Zutaten

  • 300 Gramm Mehl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 100 Gramm Butter
  • 350 Milliliter Wasser
  • 100 Gramm Möhren
  • 200 Gramm Kartoffeln
  • 50 Gramm Zwiebeln
  • 3 Zweige Thymian
  • 200 Gramm Hähnchenbrustfilets
  • 1 Beutel MAGGI Fix für Gulasch
  • 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 1 Einheit Ei(er)
  • 2 Esslöffel Milch, 1,5% Fett

Zubereitung

Schritt 1
1min

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

Schritt 2
3min
Ingredients on this step
Mehl
Salz
Backpulver
Butter
Wasser

Für den Teig Mehl mit Salz sowie Backpulver vermischen. Kalte Butter zufügen und nach und nach 100 ml kaltes Wasser unterkneten, bis der Teig glatt ist.

Schritt 3
5min
Ingredients on this step
Möhren
Kartoffeln
Thymian
Zwiebeln

Für die Füllung Möhren sowie Kartoffeln putzen, waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken.

Schritt 4
3min
Ingredients on this step
Hähnchenbrustfilets

Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.

Schritt 5
13min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Wasser
MAGGI Fix für Gulasch

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und das Hähnchenfleisch darin von allen Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und die Kartoffel-, Möhren- und Zwiebelwürfel portionsweise andünsten. Den Thymian zugeben. 250 ml Wasser zugießen. MAGGI Fix für Gulasch einrühren und zum Kochen bringen. Die Hähnchenwürfel wieder zugeben und zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 10 Min. kochen. Dann etwas abkühlen lassen.

Schritt 6
35min
Ingredients on this step
Ei(er)
Milch, 1,5% Fett

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen. 10-12 Kreise mit einem Durchmesser von ca. 12 cm ausstechen. Jeweils 1 EL der Füllung in die Mitte setzen und den Teig halbmondförmig darüber zusammenfalten. Die Ränder fest andrücken. Ei mit Milch verrühren und die Cornish Pastys damit bestreichen. Auf das Backblech legen und im vorgeheizten Backofen erst 10 Min. backen, dann die Temperatur auf 150° C Ober-/Unterhitze (120°C Umluft) verringern und weitere 25 Min. backen.

Dazu z.B. einen Kräuterdip, Kräuterquark oder Sour Cream servieren.

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Kohlenhydrate 24 g
Energie 217 kcal
Fett 9.7 g
Ballaststoff 1.5 g
Protein 7.9 g
Gesättigte Fette 4.9 g
Natrium 306.1 mg
Zucker 2 g
Time 60 Minuten
Portions 12 Stück