Lachssteak auf Couscous-Fenchelgemüse

Backofen auf 170°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Zitronen auspressen.

MAGGI Gartengemüse Bouillon in 125 ml Wasser auflösen.

Lachssteaks waschen, trocken tupfen und mit MAGGI Würzmischung 4 würzen. Mit der Hälfte des Zitronensaftes beträufeln.

Fenchelknollen putzen, waschen, halbieren und in dünne Streifen hobeln. Das Fenchelgrün hacken und beiseite legen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Couscous mit dem Fenchelgemüse, Fenchelgrün und Frühlingszwiebeln mischen und in die Bratschläuche verteilen. Die Lachssteaks auf das Couscous-Fenchelgemüse setzen und mit jeweils der Hälfte der Gemüsebrühe beträufeln. Die Bratschläuche nach Anweisung auf der Packung verschließen. Im Backofen ca. 15 Min. backen.

Aprikosen in kleine Würfel schneiden.

In einem Topf MAGGI Für Genießer Curry Sauce in 250 ml Wasser einrühren und zum Kochen bringen. Aprikosenwürfel und restlichen Zitronensaft zugeben und 1 Min. kochen. Die Bratschläuche aufschneiden, Lachssteaks und Gemüse auf Tellern anrichten und mit der Sauce servieren.