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Cremige Pfifferling-Sauce

Zutaten

  • 200 Gramm Pfifferlinge, frisch
  • 20 Gramm Schalotten
  • 20 Gramm Frühlingszwiebeln
  • 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 250 Milliliter Wasser
  • 1 etwas Zitronensaft
  • 1 Beutel MAGGI Fix für Rahm-Champignons
  • 1 Esslöffel Crème fraîche

Zubereitung

Schritt 1
6min
Ingredients on this step
Pfifferlinge, frisch
Frühlingszwiebeln
Schalotten

Pfifferlinge putzen und evtl. klein schneiden. Schalotten schälen und in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Schritt 2
6min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Pfifferlinge anbraten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Die Schalottenwürfel und Frühlingszwiebel zugeben und anbraten.

Schritt 3
6min
Ingredients on this step
Wasser
MAGGI Fix für Rahm-Champignons

Wasser zugießen. MAGGI Fix für Rahm-Champignons einrühren und zum Kochen bringen. Pfifferlinge zugeben und heiß werden lassen.

Schritt 4
2min
Ingredients on this step
Zitronensaft
Crème fraîche

Crème fraîche unterrühren und mit Zitronensaft abschmecken.

Dazu Eliche servieren.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 6.8 g
Energie 155.5 kcal
Fett 12.9 g
Ballaststoff 2.6 g
Protein 2.8 g
Gesättigte Fette 2.4 g
Natrium 458.5 mg
Zucker 2.1 g
Time 20 Minuten
Portions 3 Portionen