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Irish Stew

Zutaten

500 Gramm Lammschulter
50 Gramm Zwiebeln
150 Gramm Möhren
400 Gramm Weißkohl
200 g festkochende Kartoffeln
3 Stängel Petersilie
2 Zweige Thymian
1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
330 Milliliter Bier (dunkel)
300 Milliliter Wasser
2 Beutel MAGGI Fix für Gulasch

Zubereitung

Schritt 1
7min
Ingredients on this step
Lammschulter

Lammschulter waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2
10min
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Möhren
Petersilie
Weißkohl
Thymian
Zwiebeln
Kartoffeln, festkochend

Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und in Würfel schneiden. Weißkohl putzen, waschen, den Strunk entfernen und in Stücke schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Petersilie und Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken.

Schritt 3
5min
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THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einem großen Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Fleisch kräftig anbraten. Gemüse außer Kartoffelwürfel zugeben und kurz mitbraten.

Schritt 4
67min
Ingredients on this step
Bier (dunkel)
Wasser
MAGGI Fix für Gulasch

Mit Bier (dunkel) ablöschen. Wasser zugießen. MAGGI Fix für Gulasch einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 1 Std. schmoren. Gelegentlich umrühren. Ca. 20 Min. vor Ende der Garzeit die Kartoffelwürfel und den Thymian zugeben und mitkochen. Mit Petersilie bestreut garnieren.

Dazu passt frisches Bauernbrot.

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Kohlenhydrate 21.3 g
Energie 360.6 kcal
Fett 20.6 g
Ballaststoff 4.7 g
Protein 18 g
Gesättigte Fette 7.4 g
Natrium 768.5 mg
Zucker 8.4 g
Time 89 Minuten
Portions 6 Portionen