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Tagliatelle in Mascarpone-Pinienkern-Sauce

Zutaten

250 Gramm Tagliatelle
200 Gramm Zucchini
150 Gramm Kirschtomaten
40 Gramm Schalotten
50 Gramm Pinienkerne
1 Esslöffel Olivenöl
250 Milliliter Wasser
1 Beutel MAGGI Fix für Spaghetti Tomate-Mozzarella
100 Gramm Mascarpone

Zubereitung

Schritt 1
3min
Ingredients on this step
Tagliatelle

Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.

Schritt 2
8min
Ingredients on this step
Zucchini
Kirschtomaten
Schalotten

Zucchini putzen, waschen, längs vierteln und in Scheiben schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Schalotten schälen und in feine Würfel schneiden.

Schritt 3
12min
Ingredients on this step
Pinienkerne
Olivenöl
Schalotten
Kirschtomaten
Zucchini

In einer Pfanne ohne Fett Pinienkerne goldbraun rösten und herausnehmen. Olivenöl in der Pfanne heiß werden lassen. Schalotten darin anbraten. Zucchini und Kirschtomaten zugeben und mitbraten.

Schritt 4
7min
Ingredients on this step
Wasser
MAGGI Fix für Spaghetti Tomate-Mozzarella
Mascarpone

Wasser zugießen, MAGGI Fix für Spaghetti Tomate-Mozzarella und Mascarpone einrühren und zum Kochen bringen. Tagliatelle und Pinienkerne zugeben und gut untermischen.

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Kohlenhydrate 71.3 g
Energie 615.6 kcal
Fett 26.8 g
Ballaststoff 8.2 g
Protein 21 g
Gesättigte Fette 9.4 g
Natrium 635 mg
Zucker 6 g
Time 30 Minuten
Portions 3 Portionen