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Kürbis-Curry-Geschnetzeltes

Zutaten

500 Gramm Kürbis
1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
250 Gramm Rindergeschnetzeltes
400 Milliliter Kokosmilch
1 Beutel MAGGI Fix für Curry Geschnetzeltes
1 Teelöffel Zitronensaft

Zubereitung

Schritt 1
5min
Ingredients on this step
Kürbis

Kürbis in Spalten teilen, Kerne mit einem Löffel entfernen, schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 2
10min
Ingredients on this step
Rindergeschnetzeltes
THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Rindergeschnetzeltes darin ca. 7 Min. braten. Den Kürbis zugeben und weitere 3 Min. braten.

Schritt 3
25min
Ingredients on this step
Zitronensaft
MAGGI Fix für Curry Geschnetzeltes
Kokosmilch

Kokosmilch zugießen, zum Kochen bringen und zugedeckt bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 20 Min. kochen. MAGGI Fix für Curry Geschnetzeltes einrühren und unter Rühren aufkochen, bei geringer Wärmezufuhr 1 Min. kochen. Dabei gelegentlich umrühren. Mit Zitronensaft würzen und abschmecken.
Dazu schmeckt Reis.

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Kohlenhydrate 16.3 g
Energie 248.3 kcal
Fett 11 g
Ballaststoff 3.8 g
Protein 20.2 g
Gesättigte Fette 2.8 g
Natrium 888 mg
Zucker 10.5 g
Time 40 Minuten
Portions 3 Portionen