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Dorade auf cremigem Gemüse

Zutaten

  • 90 Gramm Möhren
  • 200 Gramm Zucchini
  • 100 Gramm Champignons, frisch
  • 40 Gramm Frühlingszwiebeln
  • 1200 Gramm Doraden
  • 1/2 Teelöffel Koriander
  • 3 Einheiten Lorbeerblättern
  • 200 Milliliter Milch
  • 300 Milliliter Wasser
  • 1 Doppelpackung Maggi Helle Sauce nach Art Hollandaise, 2er Pack
  • 1 etwas Salz
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 etwas Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
1min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2
7min
Ingredients on this step
Möhren
Zucchini
Champignons, frisch
Frühlingszwiebeln

Möhren putzen, waschen, schälen und in dünne Stifte schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Champignons putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Das Gemüse in eine große Auflaufform geben.

Schritt 3 5min
Ingredients on this step
Koriander
Lorbeerblättern
Doraden

Doraden waschen und trocken tupfen. Innen und außen mit Koriander sowie Salz und Pfeffer würzen. Die Bauchhöhlen mit jeweils einem Lorbeerblatt füllen.

Schritt 4
32min
Ingredients on this step
Zitronensaft
Maggi Helle Sauce nach Art Hollandaise, 2er Pack
Wasser
Milch

In einem Topf Milch und Wasser heiß werden lassen. MAGGI Helle Sauce nach Art Hollandaise einrühren, zum Kochen bringen und ca. 1 Min. kochen. Mit Salz und Pfeffer sowie Zitronensaft abschmecken. Die Sauce über das Gemüse gießen, die Doraden darauf geben und im Backofen ca. 30 Min. garen.

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Kohlenhydrate 15.9 g
Energie 488.3 kcal
Fett 16.8 g
Ballaststoff 2.4 g
Protein 67.6 g
Gesättigte Fette 6.6 g
Natrium 337.3 mg
Zucker 7.5 g
Time 45 Minuten
Portions 4 Portionen