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Scharfe Rinder-Gemüse-Pfanne

Zutaten

  • 300 Gramm Brokkoli
  • 150 Gramm rote Paprikaschoten
  • 2 Zentimeter Ingwer
  • 2 Einheiten Knoblauchzehe(n)
  • 300 Gramm Rinderfilet
  • 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 250 Milliliter Wasser
  • 3 Teelöffel MAGGI Brühe mit Rind
  • 1 Esslöffel Soßenbinder für dunkle Soßen
  • 1 etwas Pfeffer
  • 1 etwas Salz

Zubereitung

Schritt 1
8min
Ingredients on this step
Brokkoli
Knoblauchzehe(n)
Rinderfilet
rote Paprikaschoten
Ingwer

Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Ingwer und Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden. Rinderfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

Schritt 2
10min
Ingredients on this step
Pfeffer
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Salz

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Fleisch darin anbraten, mit Meersalz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Im Bratensatz Brokkoli ca. 2 Min. andünsten. Paprika, Ingwer und Knoblauch zugeben und mitdünsten.

Schritt 3
7min
Ingredients on this step
Soßenbinder für dunkle Soßen
Wasser
MAGGI Brühe mit Rind

Wasser zugießen und MAGGI Rinder Brühe darin auflösen. Bei mittlerer Wärmezufuhr geschlossen ca. 4-5 Min. köcheln lassen. Fleisch wieder zugeben und mit Soßenbinder bis zur gewünschten Sämigkeit binden.

Dazu passt Reis.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 18.5 g
Energie 397.4 kcal
Fett 18.1 g
Ballaststoff 6.2 g
Protein 39.7 g
Gesättigte Fette 4.1 g
Natrium 1480.2 mg
Zucker 6.1 g
Time 25 Minuten
Portions 2 Portionen