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Frischlingskeule mit Paprika und Chorizo

Zutaten

  • 1700 Gramm Frischlingskeule (o. Knochen)
  • 1 etwas Salz
  • 1 etwas Pfeffer
  • 300 Gramm rote Paprikaschoten
  • 100 Gramm rote Zwiebeln
  • 100 Gramm Chorizo
  • 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 300 Milliliter Rotwein
  • 300 Milliliter Wasser
  • 1 Packung MAGGI Sauce zu Gulasch (2er Pack)
  • 400 Gramm Spätzle a.d. Kühlregal

Zubereitung

Schritt 1
1min

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2
15min
Ingredients on this step
Frischlingskeule (o. Knochen)
Salz
rote Zwiebeln
Pfeffer
rote Paprikaschoten
Chorizo

Frischlingskeule waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Chorizo ebenfalls in Würfel schneiden.

Schritt 3 8min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einem Bräter THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Chorizo darin scharf anbraten. Die Frischlingskeule zugeben und von allen Seiten anbraten. Paprika und Zwiebeln zugeben und ebenfalls anbraten.

Schritt 4
120min
Ingredients on this step
Rotwein
MAGGI Sauce zu Gulasch (2er Pack)
Wasser

Mit Rotwein ablöschen und Wasser zugießen. MAGGI Sauce zu Gulasch einrühren und zum Kochen bringen. Mit geschlossenem Deckel im Backofen ca. 2 Std. schmoren.

Schritt 5
6min
Ingredients on this step
Spätzle a.d. Kühlregal

Spätzle nach Packungsanweisung zubereiten. Frischlingskeule in Scheiben schneiden. Mit Sauce und Spätzle servieren.

Dazu schmeckt ein bunter Paprikasalat.

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Kohlenhydrate 29.2 g
Energie 1036.3 kcal
Fett 56.1 g
Ballaststoff 3.2 g
Protein 93 g
Gesättigte Fette 20.2 g
Natrium 1241.6 mg
Zucker 4.7 g
Time 150 Minuten
Portions 4 Portionen