Blechkartoffeln mit zweierlei Gemüsedip

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Kartoffeln waschen, halbieren und in eine Schüssel geben.

MAGGI Gemüse Brühe in kochendem Wasser auflösen. 1 EL THOMY Reines Rapsöl unterrühren. Kartoffeln mit der Marinade verrühren und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Ca. 35 Min. backen.

Salatgurken längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Gurken in sehr kleine Würfel schneiden. Radieschen putzen, waschen und in Stifte schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und hacken.

Speisequark mit 1,5 EL THOMY Reines Rapsöl Salz und Milch verrühren. Die eine Hälfte mit Gurke und Dill, die andere Hälfte mit Schnittlauch und Radieschen verrühren. Die zwei Dipps mit den Blechkartoffeln anrichten.

Die restliche Gurke kann als Gurkensalat zubereitet werden.