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Blechkartoffeln mit zweierlei Gemüsedip

Zutaten

  • 1 Kilogramm Kartoffeln
  • 1 1/2 Teelöffel MAGGI Gemüse Brühe
  • 50 Milliliter Wasser
  • 2 1/2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl
  • 250 Gramm Salatgurken
  • 50 Gramm Radieschen
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 3 Stängel Dill
  • 500 Gramm Speisequark, Magerstufe
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 3 Esslöffel Milch, 1,5% Fett

Zubereitung

Schritt 1
1min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2
1min
Ingredients on this step
Kartoffeln

Kartoffeln waschen, halbieren und in eine Schüssel geben.

Schritt 3
23min
Ingredients on this step
Kartoffeln
Wasser
MAGGI Gemüse Brühe
THOMY Reines Rapsöl

MAGGI Gemüse Brühe in kochendem Wasser auflösen. 1 EL THOMY Reines Rapsöl unterrühren. Kartoffeln mit der Marinade verrühren und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Ca. 35 Min. backen.

Schritt 4 10min
Ingredients on this step
Salatgurken
Radieschen
Schnittlauch
Dill

Salatgurken längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Gurken in sehr kleine Würfel schneiden. Radieschen putzen, waschen und in Stifte schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Dill waschen, trocken schütteln und hacken.

Schritt 5
5min
Ingredients on this step
Speisequark, Magerstufe
Salz
Milch, 1,5% Fett

Speisequark mit 1,5 EL THOMY Reines Rapsöl Salz und Milch verrühren. Die eine Hälfte mit Gurke und Dill, die andere Hälfte mit Schnittlauch und Radieschen verrühren. Die zwei Dipps mit den Blechkartoffeln anrichten.

Die restliche Gurke kann als Gurkensalat zubereitet werden.

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Kohlenhydrate 45.8 g
Energie 354.2 kcal
Fett 7.5 g
Ballaststoff 4.4 g
Protein 22.8 g
Gesättigte Fette 0.8 g
Natrium 682.7 mg
Zucker 8.3 g
Time 40 Minuten
Portions 4 Portionen