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Portions Portions Portions

Chili con Bulgur

Zutaten

200 Gramm Bulgur Bulgur
50 Gramm Zwiebeln Zwiebeln
1 Einheit Knoblauchzehe(n) Knoblauchzehe(n)
90 Gramm Möhren Möhren
150 Gramm gelbe Paprikaschoten gelbe Paprikaschoten
400 Gramm weiße Bohnen a.d. Dose weiße Bohnen a.d. Dose
2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl THOMY Reines Sonnenblumenöl
250 Milliliter Wasser Wasser
1 Päckchen MAGGI Tomaten Sauce (2er Pack) MAGGI Tomaten Sauce (2er Pack)
250 Gramm Chilibohnen a.d. Dose Chilibohnen a.d. Dose
5 Stängel Petersilie Petersilie
40 Gramm Schmand Schmand
1 etwas Salz Salz
1 etwas Kreuzkümmel, gemahlen Kreuzkümmel, gemahlen
1 etwas Chilischoten a.d. Mühle, getrocknet Chilischoten a.d. Mühle, getrocknet

Zubereitung

Schritt 1
2min
Ingredients on this step
Bulgur

Bulgur nach Packungsangabe bissfest zubereiten.

Schritt 2
11min
Ingredients on this step
Zwiebeln
Knoblauchzehe(n)
Möhren
gelbe Paprikaschoten
weiße Bohnen a.d. Dose

Zwiebeln und Knoblauchzehe(n) schälen und in kleine Würfel schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und in Würfel schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Weiße Bohnen abtropfen lassen.

Schritt 3
17min
Ingredients on this step
THOMY Reines Sonnenblumenöl
Wasser
MAGGI Tomaten Sauce (2er Pack)
Chilibohnen a.d. Dose
Kreuzkümmel, gemahlen
Salz

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Möhrenwürfel darin ca. 5 Min. anschwitzen. Dann Paprika- und Zwiebelwürfel zugeben und mit anschwitzen. Zum Schluss den Knoblauch zugeben. Wasser zugießen. MAGGI Tomatensauce einrühren. Chilibohnen unterrühren. Weiße Bohnen und Bulgur zugeben und alles zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. kochen. Mit Salz und Kreuzkümmel kräftig abschmecken.

Schritt 4 5min
Ingredients on this step
Petersilie
Schmand
Chilischoten a.d. Mühle, getrocknet

Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Das Chili con Bulgur nach Belieben mit Chilischoten abschmecken. Mit Schmand o. Crème fraîche und der Petersilie servieren.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 59.8 g
Energie 404.9 kcal
Fett 10.6 g
Ballaststoff 13.1 g
Protein 15.9 g
Gesättigte Fette 2.9 g
Natrium 685.6 mg
Zucker 6.5 g
Time 35 Minuten
Portions 4 Portion