Putenröllchen mit Mozzarella-Füllung

Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und ggf. mit einem Fleischklopfer etwas flacher klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Mozzarella klein schneiden. Tomaten in Öl ebenfalls klein schneiden. Mit dem Mozzarella und den Kräutern mischen. Auf den Putenschnitzeln verteilen, die Seiten einschlagen und aufrollen. Mit Rouladennadeln feststecken.

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Röllchen darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Mit Weißwein ablöschen. Wasser und Sahne zugießen. MAGGI Für Genießer Champignonrahm-Sauce einrühren, aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 20 Min. köcheln lassen.
Rucola waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke hacken. Damit bestreut servieren.

Dazu passen Gnocchi oder Reis.