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Ricotta-Spargel-Tarte

Zutaten

  • 270 Gramm Blätterteig a.d. Kühlregal
  • 1 Einheit Ei(er)
  • 1 Einheit Knoblauchzehe(n)
  • 250 Gramm Ricotta
  • 150 Gramm Schmand
  • 1 Beutel Maggi Guten Appetit Spargel Cremesuppe
  • 300 Gramm grüner Spargel
  • 50 Gramm Parmesan, frisch gehobelt

Zubereitung

Schritt 1
1min
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Blätterteig a.d. Kühlregal

Backofen auf 210°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen. Blätterteig entrollen und die äußeren Seiten und Ecken aufeinander falten.

Schritt 2
11min
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Blätterteig a.d. Kühlregal
Ei(er)

Ei verquirlen und den Blätterteig mit der Hälfte des Eis bestreichen. Den Blätterteig für ca. 10 Minuten im Ofen goldbraun backen.

Schritt 3
1min
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Ricotta
Schmand
Knoblauchzehe(n)

In der Zwischenzeit: Knoblauchzehe fein würfeln und mit Ricotta und Schmand gründlich verrühren.

Schritt 4
2min
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Maggi Guten Appetit Spargel Cremesuppe

Maggi Guten Appetit Spargel Cremesuppe unter die Ricotta-Schmand-Masse mischen und das restliche Ei zufügen. Alles gründlich miteinander verrühren.

Schritt 5 2min
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grüner Spargel

Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Den Spargel der Länge nach halbieren.

Schritt 6 22min
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Parmesan, frisch gehobelt

Den vorgebackenen Blätterteig kurz abkühlen lassen. Dann die Ricotta-Spargelcreme darauf verteilen und die Spargelhälften vorsichtig hineinlegen. Die Tarte dann für weitere 20 Minuten im Ofen backen. Nach dem Backen mit
Parmesan bestreuen und servieren.

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Kohlenhydrate 31.1 g
Energie 523.8 kcal
Fett 36.7 g
Ballaststoff 2.7 g
Protein 17.6 g
Gesättigte Fette 15.2 g
Natrium 980 mg
Zucker 6.5 g
Time 39 Minuten
Portions 4 Portionen