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Curry mit Tofu und Ananas

Zutaten

150 Gramm Tofu
150 Gramm Zuckerschoten
200 Gramm Karotten
150 Gramm Ananas a.d. Dose
1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl
250 Milliliter Wasser
50 Milliliter Schlagsahne
1 Beutel MAGGI Fix für Curry Geschnetzeltes

Zubereitung

Schritt 1
5min
Ingredients on this step
Tofu
Zuckerschoten

Tofu in ca. 1,5 x 1,5 cm große Würfel schneiden. Zuckerschoten waschen, putzen und schräg halbieren.

Schritt 2
5min
Ingredients on this step
Ananas a.d. Dose
Karotten

Karotten putzen, schälen. Längs in Scheiben, dann in dünne Streifen schneiden. Ananas abtropfen und dabei 50 ml Saft auffangen. Ananas in Stücke schneiden.

Schritt 3
9min
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THOMY Reines Sonnenblumenöl

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Den Tofu darin von allen Seiten goldbraun anbraten. Karotten und Zuckerschoten dazugeben und ca. 5 Min. mitbraten.

Schritt 4
11min
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Wasser
Schlagsahne
MAGGI Fix für Curry Geschnetzeltes

Wasser und Sahne zugießen. MAGGI Fix für Curry Geschnetzeltes einrühren und aufkochen. Aufgefangenen Ananassaft einrühren und die Ananasstücke dazugeben. Alles ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze heiß werden lassen.

Dazu schmeckt Basmatireis.

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Kohlenhydrate 25.9 g
Energie 289.3 kcal
Fett 15.1 g
Ballaststoff 5.9 g
Protein 11.8 g
Gesättigte Fette 4.1 g
Natrium 790.5 mg
Zucker 16.9 g
Time 30 Minuten
Portions 3 Portionen