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Portions Portions Portions

Süßkartoffel-Avocado Bowl

Zutaten

500 Gramm Süßkartoffeln Süßkartoffeln
1 etwas Paprikapulver edelsüß Paprikapulver edelsüß
1 Esslöffel Maggi Würze Hot (120 g Flasche) Maggi Würze Hot (120 g Flasche)
1 Esslöffel Olivenöl Olivenöl
360 Milliliter Wasser Wasser
180 Gramm Basmatireis Basmatireis
1 Einheit Limette Limette
2 Esslöffel Soja Sauce Soja Sauce
1 Esslöffel Honig Honig
2 Esslöffel Sesamöl Sesamöl
200 Gramm Romanasalatherz Romanasalatherz
4 Stängel Petersilie Petersilie
200 Gramm Avocado Avocado
300 Gramm Hähnchenbrustfilets Hähnchenbrustfilets
1 Teelöffel Maggi Würzmischung 3, für pikantes Geflügel Maggi Würzmischung 3, für pikantes Geflügel
1 Teelöffel THOMY Reines Rapsöl THOMY Reines Rapsöl

Zubereitung

Schritt 1
1min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2
15min
Ingredients on this step
Paprikapulver edelsüß
Süßkartoffeln
Maggi Würze Hot (120 g Flasche)
Olivenöl

Süßkartoffel putzen, gründlich waschen und in Würfel schneiden. Paprikapulver, Maggi Würze Hot und Olivenöl vermischen und mit den Süßkartoffelwürfeln vermengen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben, verteilen und ca. 30 Min. backen. Dabei alle 10 Min. wenden.

Schritt 3
5min
Ingredients on this step
Basmatireis
Wasser

In der Zwischenzeit Wasser mit Basmatireis zum Kochen bringen. Dann den Herd ausschalten und mit geschlossenem Deckel 15 Min. quellen lassen.

Schritt 4
3min
Ingredients on this step
Limette
Soja Sauce
Honig
Sesamöl

Limette auspressen und den Saft mit 2 EL Soja Sauce, Honig und Sesamöl verrühren und abschmecken.

Schritt 5
9min
Ingredients on this step
Romanasalatherz
Petersilie
Avocado

Romanasalatherz putzen, waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen, hacken und unter den Reis mischen. Avocado halbieren, den Kern entfernen, schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 6
8min
Ingredients on this step
Maggi Würzmischung 3, für pikantes Geflügel
THOMY Reines Rapsöl
Hähnchenbrustfilets

Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und ebenfalls in Würfel schneiden. Mit Maggi Würzmischung 3 würzen. THOMY Reines Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin portionsweise anbraten.

Schritt 7 4min

Avocado mit dem Dressing mischen. Salat und Reis in Bowls verteilen, darauf Hähnchen, Süßkartoffel und Avocado mit Dressing anrichten. Nach Geschmack mit Soja Sauce beträufeln und servieren.

Nährwert-Anzeige

Kohlenhydrate 98 g
Energie 834.7 kcal
Fett 32.7 g
Ballaststoff 11 g
Protein 34.9 g
Gesättigte Fette 5.5 g
Natrium 818.4 mg
Zucker 17.9 g
Time 45 Minuten
Portions 4 Portion